Πρόκειται για κοκτέιλ εμπνευσμένο από Ελλάδα που φτιάχνεται με γιαούρτι, βότκα, μέλι, λεμόνι, δεντρολίβανο, όλα χτυπημένα μαζί σέικερ και σερβιρισμένα σε ποτήρι.

Κι αν νόμιζες πως έχει γεύση σμούθι, έκανες λάθος. Ξινούτσικο και ταυτόχρονα δροσερό. το κοκτέιλ με την υπογραφή Νικολάκης, μετατρέπεται σε σήμα κατατεθέν του εντυπωσιακού μπαρ του εστιατορίου, ικανοποιώντας ακόμη και τα πιο απαιτητικά γούστα.

Ως προς το όνομα; Δόθηκε προς τιμήν της συζύγου του ιδιοκτήτι, ονόματι Νικόλ! Εσύ θα πιείς έναν "Νικολάκη"; Τι λες;