Τα ωμά, άψητα καλαμάρια είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες και λίπος. Προσφέρουν μόλις 26 θερμίδες ανά 30 γρ. και λιγότερο από μισό γραμμάριο λίπους. Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα στρείδια, τα χτένια και τα χταπόδια. Συχνά σερβίρονται τηγανητά και η συνολική περιεκτικότητα σε λίπος τείνει να είναι πολύ υψηλή λόγω του λαδιού που χρησιμοποιείται στη διαδικασία τηγανίσματος. Το αν θα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή trans-λιπαρά εξαρτάται από τον τύπο λαδιού που θα επιλέξετε. Οι διατροφολόγοι πάντως μας προτείνουν να τα προτιμάμε ψητά ή μαγειρεμένα και όχι τηγανητά.

H συνέχεια στο itrofi.gr