Πόσο χυμό βγάζει το λεμόνι; Εξαρτάται από την ποικιλία και το πόσο ώριμο είναι. Συνήθως, όμως, το 30-40% ενός λεμονιού είναι ο χυμός του, που ισοδυναμεί με περίπου του φλιτζανιού. Με 4 λεμόνια θα έχετε περίπου 240ml (1 φλιτζάνι) χυμό λεμονιού.

ΧΡΗΣΙΜΗ ΓΝΩΣΗ: Βάζοντας τα λεμόνια στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 με 20 δευτερόλεπτα, θα πάρετε 10-20% περισσότερο χυμό κατά το στύψιμό τους.