Το φυτό λινάρι (Linum usitatissimum) έχει μια μακρά και διάσημη ιστορία που πάει πίσω σχεδόν 10.000 χρόνια. Παρόλο που χρησιμοποιείται ιστορικά εδώ και αιώνες, έκανε την εμφάνισή του στις λίστες των αγορών μόνο πριν από 10 χρόνια. Οι λιναρόσποροι είναι πλούσιοι σε πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες και περιέχουν περισσότερες πολυφαινόλες από πολλά λαχανικά, μειώνοντας τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Η συνέχεια στο itrofi.gr