* Για να διατηρήσετε ζουμερά τα φιλέτα κοτόπουλου που ψήνετε στο γκριλ, μην αφαιρείτε την πέτσα από πριν!

* Αφήστε την πάνω τους, αλείψτε τη με ελαιόλαδο και αποξηραμένα βότανα ή μπαχαρικά και ψήστε τα φιλέτα καλά.

* Αφού γίνουν και πριν σερβίρετε, αφαιρέστε την πέτσα για να περιορίσετε τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά.