Τι κάνεις όταν θέλεις να φας το φαγητό σου, αλλά είναι ακόμα πολύ ζεστό; Αν το φυσάς και δεν... κρυώνει, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό για τα στερεά φαγητά, που - από τη στιγμή που έχουν ψηθεί - δεν έχουν πολλά υγρά εσωτερικά, π.χ. η μπριζόλα.

Αντίθετα, το φύσημα της επιφάνειας ζεστών υγρών, όπως της σούπας, της σάλτσας ή του καφέ, είναι όντως αποτελεσματικό.

Επομένως: φυσάμε τα υγρά, περιμένουμε να κρυώσουν από μόνα τους τα στερεά!