Μπείτε στην κουζίνα, προμηθευτείτε τα υλικά και αφήστε τους άλλους να θαυμάζουν τις ικανότητές σας!

1. Συνταγή για χοιρινό... λουκούμι

Πριν ψήσετε άπαχες χοιρινές μπριζόλες, καλύψτε τες με λεπτές φέτες ακτινίδιου για περίπου 10 λεπτά και μετά αφαιρέστε τες. Εναλλακτικά, λιώστε ένα ακτινίδιο στο μπλέντερ και αλείψτε τες. Η σάρκα του ακτινίδιου περιέχει ένζυμα που μαλακώνουν τις πρωτεΐνες του κρέατος και έτσι αυτό ψήνεται ταχύτερα και γίνεται πολύ τρυφερό – δεν θα έχετε φάει πιο μαλακές μπριζόλες!

2. Το μυστικό για γευστικό τηγανητό ρύζι

Για να τηγανίσετε το ρύζι, πρέπει πρώτα να το βράσετε. Αν όμως το βράσετε εκείνη τη στιγμή, το αποτέλεσμα δεν θα είναι ικανοποιητικό. Αντίθετα, αν το έχετε βράσει από την προηγούμενη μέρα, η γεύση θα είναι καλύτερη.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΑΥΡΙΔΟΥ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 135
Update: Οκτώβριος 2016