Τι έχουμε:

• 1/2 κιλό φράουλες
• 1 ποτηράκι κουαντρό
• 1 φλιτζ. γιαούρτι 2%
• 1 κουταλάκι ζάχαρη

Τι κάνουμε:

Καθαρίζουμε τις φράουλες από τα φυλλαράκια τους, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Στη συνέχεια, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με το κουαντρό. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Αφού απορροφήσουν το κουαντρό, τις στραγγίζουμε καλά και τις μοιράζουμε σε μικρά μπολ.

Χτυπάμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τη ζάχαρη με το αναδευτήρι, έως ότου αφρατέψει και λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτουμε σε κάθε μπολάκι 1-2 κουταλιές από το γιαούρτι και σερβίρουμε.

Συμβουλή
Μπορούμε αντί για κουαντρό να χρησιμοποιήσουμε κονιάκ ή μαύρο ρούμι.

Υο κατάλληλο συνοδευτικό Λικέρ κανέλας.