Πρωινό

Καφές ντεκαφεϊνέ ή ελαφρύς χωρίς ζάχαρη ή γάλα

Χυμός από καρότο, μήλο ή πορτοκάλι με μαϊντανό και σέλινο

Νιφάδες βρώμης με ημίπαχο γάλα ή ημίπαχο γιαούρτι με μία κουταλιά σουσάμι ωμό ή μία κουταλιά λιναρόσπορο.

Ενδιάμεσα σνακ

2 - 3 φρούτα (κυρίως μήλα) με φλούδα

7 - 8 καρύδια ή 10 αμύγδαλα

Μεσημέρι

2 φορές την εβδομάδα

Καστανό ρύζι + κοτόπουλο ή μοσχάρι + λαχανικά με ελαιόλαδο.

2 φορές την εβδομάδα

Ψάρι (1 φορά λιπαρό, 1 φορά λευκό) + σαλάτα (μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πιπεριές ή μαρούλι, τομάτα, αγγούρι) + λεμόνι + ελαιόλαδο + 1 φέτα ψωμί ολικής πολύσπορο

2 φορές την εβδομάδα

Οσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια) ή σόγια + καστανό ρύζι

1 φορά την εβδομάδα

Ζυμαρικά ολικής άλεσης με βασιλικό + σάλτσα τομάτα με ελαιόλαδο

Απόγευμα

Χυμός από: καρότο, πορτοκάλι ή μήλο + μαϊντανό + σέλινο ή

1 κουταλιά χυμό σημύδας

1 ποτήρι γάλα σόγιας

Βράδυ

2 φορές την εβδομάδα

Ομελέτα με 3 ασπράδια και έναν κρόκο + σαλάτα με ωμά λαχανικά + ένα κριθαρένιο παξιμάδι

2 φορές την εβδομάδα

Σαλάτα με τόνο ή σολομό ή αβοκάντο +1 παξιμάδι κριθαρένιο

2 φορές την εβδομάδα

Ημίπαχο γιαούρτι με κριθαρένιο παξιμάδι

1 φορά / εβδομάδα

Φαγητό από το μεσημέρι

Μαίρη Μιχαλοπούλου, περιοδικό Αρμονία