Μερικές φορές κάνουμε σαν τα Χριστούγεννα να περιστρέφονται μόνο γύρω από το φαγητό που σίγουρα αποτελεί ένα μεγάλο μέρος τους, αλλά όχι και την ουσία. Τα γεύματα μας παρέχουν κάτι πιο συμβολικό από την απλή ικανοποίηση της διατροφικής ανάγκης, αν και αυτή είναι αναμφισβήτητα σημαντική. Το φαγητό προορίζεται να ανταλλάσσεται και να μοιράζεται με την οικογένεια και τους φίλους μας. Συνδέεται επίσης με τη θρησκεία και τα τελετουργικά και έχει βαθιές πολιτιστικές και συμβολικές σημασίες που το καθιστούν κάτι πολύ περισσότερο από αυτό που υπάρχει απλά στο πιάτο μας, ειδικά την περίοδο των γιορτών.

H συνέχεια στο itrofi.gr