Τρώτε ποικιλία ωφέλιμων τροφών και αποφεύγετε τις αντι-τροφές, που δεν προσφέρουν τίποτα ουσιαστικό στον οργανισμό. Ως αποτέλεσμα, αποκαθίσταται η διαταραγμένη βιοχημική ισορροπία και σιγά σιγά χάνονται τα περιττά κιλά. Το δέρμα ξαναβρίσκει την παλιά του λάμψη και δείχνετε όχι μόνο πιο κομψές, αλλά και πιο νέες.

Δευτέρα

Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με ακτινίδιο, μήλο, ανανά και τυρί κότατζ. Ενδιάμεσο: Γιαούρτι με κολοκυθόσπορους. Μεσημεριανό: Σαλάτα με λάχανο, καρότο, κρεμμυδάκια, λεμόνι και ελαιόλαδο + ζυμαρικά με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας. Απογευματινό: Φέτες ανανά με τριμμένα αμύγδαλα. Βραδινό: Μπρόκολο, κρεμμυδάκια, καρότα και σκόρδο στον ατμό με λεμόνι και ελαιόλαδο + κοτόπουλο βραστό.

Τρίτη

Πρωινό: Νιφάδες βρώμης (ελαφρώς βρασμένες σε νερό) αναμεμιγμένες με ξερά δαμάσκηνα και καρύδια. Ενδιάμεσο: Μπανάνα ή μήλο και ξινόγαλο ή γάλα. Μεσημεριανό: Σαλάτα με λάχανο, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές και ελαιόλαδο, φασόλια με φρέσκα κρεμμυδάκια. Απογευματινό: Γιαούρτι με μήλο και κανέλα. Βραδινό: Αρακάς με καρότα και κρεμμύδι ή λαχανικά διαφορετικού χρώματος στον ατμό + αβγό βραστό ή τόνος ή σκουμπρί.

Τετάρτη

Πρωινό: Μούσλι αναμεμιγμένο με αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους ή λιναρόσπορους και γάλα ή ρόφημα σόγιας εμπλουτισμένο με ασβέστιο. Ενδιάμεσο: Συμπυκνωμένος χυμός λαχανικών ή χυμός ροδιού. Μεσημεριανό: Σαλάτα με μαρούλι, καρότα, κρεμμυδάκια, καρύδια, ελιές, λεμόνι και ελαιόλαδο + σπανακόρυζο ή πρασόρυζο ή ρύζι με φακές. Απογευματινό: Γιαούρτι με καρύδια και μέλι. Βραδινό: Καροτοσαλάτα με λεμόνι + φασολάκια με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας + πιτυρούχο ψωμί.

Πέμπτη

Πρωινό: Νιφάδες βρώμης αναμεμιγμένες με ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, λιναρόσπορους και γάλα ή ρόφημα σόγιας ή χυμό μήλου. Ενδιάμεσο: Τυρί κότατζ με μήλο ή ακτινίδιο. Μεσημεριανό: Μπρόκολο, σπαράγγια, κρεμμύδι, κρεμμυδάκια και σκόρδο στον ατμό με λεμόνι και ελαιόλαδο + μπιφτέκια από σόγια ή άλλο προϊόν σόγιας (π.χ. ζυμαρικά). Απογευματινό: Φράουλες ή βατόμουρα ή ακτινίδιο με γιαούρτι. Βραδινό: Σαλάτα με λάχανο, μαρούλι, καρότο, κρεμμυδάκια, αβοκάντο, λεμόνι και ελαιόλαδο, ψάρι βραστό με λαχανικά.

Παρασκευή

Πρωινό: Μούσλι ή κριθάρι (μουλιασμένο σε νερό αποβραδίς) αναμεμιγμένο με δαμάσκηνα ξερά, ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους και γάλα ή εμπλουτισμένο χυμό ή φυτικό ρόφημα. Ενδιάμεσο: Χυμός εσπεριδοειδών ή ροδιού ή συμπυκνωμένος χυμός λαχανικών ή γαλακτοκομικό ρόφημα εμπλουτισμένο με προβιοτικά. Μεσημεριανό: Σαλάτα με λάχανο, μαρούλι, καρότο, κρεμμυδάκια, αβοκάντο, πλιγούρι ή καλαμπόκι, ελιές, μαϊντανό και ελαιόλαδο. Απογευματινό: Γιαούρτι ή ξινόγαλο με μήλο ή μπανάνα και κανέλα. Βραδινό: Σαλάτα με κουνουπίδι ή μπρόκολο, καρότα, κρεμμυδάκια, σκόρδο, λεμόνι και ελαιόλαδο + βραστά ασπράδια αβγών ή καρύδια πεκάν.

Σάββατο

Πρωινό: Κομματάκια μπανάνας αναμεμιγμένα με ταχίνι και καρύδια. Ενδιάμεσο: Πορτοκάλι ή ακτινίδιο + τυρί κότατζ ή άλλο γαλακτοκομικό προϊόν. Μεσημεριανό: Σαλάτα με μαρούλι, λάχανο, καρότο, φρέσκα κρεμμυδάκια, λεμόνι, ελιές και ελαιόλαδο, φασόλια ή φακές με ρύζι. Απογευματινό: Πορτοκάλι ή ο χυμός του + αμύγδαλα. Βραδινό: Χόρτα με λεμόνι και ελαιόλαδο + καρότα στον ατμό + οστρακοειδή, θαλασσινά ή ψάρι (όχι καπνιστό, παστό ή από κονσέρβα).

Κυριακή

Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με μήλο, ανανά, πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς. Ενδιάμεσο: Ξινόγαλο ή κεφίρ ή γιαούρτι πρόβειο ή άλλο γαλακτοκομικό προϊόν εμπλουτισμένο με προβιοτικά. Μεσημεριανό: Μπρόκολο με σκόρδο και κρεμμύδια στον ατμό + ψαχνό από μοσχάρι ή χοιρινό ή κουνέλι ή άλλο άπαχο κρέας. Απογευματινό: Πικρή σοκολάτα ή ανάμικτος χυμός εσπεριδοειδών ή χυμός ροδιού ή κάτι που σας έχει λείψει και επιθυμείτε πολύ. Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, λάχανο, καρότο, κρεμμυδάκια, λεμόνι και ελαιόλαδο + νιφάδες βρώμης βρασμένες σε νερό.

Οι βασικοί κανόνες

Διάρκεια: Τουλάχιστον για τέσσερις εβδομάδες. Από εκεί και πέρα παράταση για όσο χρόνο θέλετε, με κάποια σχετική ελαστικότητα στις επιλογές. Μπορείτε επίσης να το επαναλαμβάνετε για μία εβδομάδα κάθε μήνα, ανάλογα με τους στόχους και τις ανάγκες σας. Γεύματα: Μην παραλείπετε κανένα! Αν δεν πεινάτε, είναι προτιμότερο να φάτε λιγότερο παρά να μη φάτε καθόλου. Επιλογές τροφίμων: Επιλέγετε πάντα τροφές της καλύτερης δυνατής ποιότητας. Εναλλακτικές λύσεις: Αντικαταστήστε τροφές που σας δημιουργούν πρόβλημα με ομοειδείς από την ίδια ομάδα τροφίμων. Μην αφαιρείτε τροφές χωρίς να τις αντικαθιστάτε! Μέγεθος μερίδων: Ρεαλιστικά μικρές, προσαρμοσμένες στους στόχους και τις ανάγκες σας. Σημεία αναφοράς για την ποσότητα είναι το πώς αισθάνεστε, αυτό που βλέπετε στον καθρέφτη και τα κιλά που δείχνει η ζυγαριά σας. Ωρα βραδινού γεύματος: Το τελευταίο γεύμα της ημέρας να έχει ολοκληρωθεί τουλάχιστον τρεις ώρες πριν από το βραδινό ύπνο. Νερό: Το περισσότερο είναι πάντα προτιμότερο. Να πίνετε τουλάχιστον 1 ποτήρι κάθε 1-2 ώρες. Αλάτι: Περιορίστε το δραστικά! Καφές. Δεν απαγορεύεται, αλλά μην το παρακάνετε. Αναψυκτικά: Ξεχάστε τα! Δεν σας προσφέρουν τίποτα ωφέλιμο. Αλκοολούχα: Ένα ποτηράκι καλό κόκκινο κρασί μαζί με το φαγητό δεν πρόκειται να σας βλάψει, αλλά μάλλον θα σας ωφελήσει. Επιπρόσθετα: Πράσινο τσάι, ζωμοί λαχανικών, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά αυξάνουν την αντιοξειδωτική προστασία, οπότε μπορείτε να τα καταναλώνετε κατά βούληση.