Το κακάο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις οξαλικού οξέος, το οποίο είναι ένας ισχυρός ανασταλτικός παράγοντας της απορρόφησης του ασβεστίου που περιέχεται στις τροφές.

Επομένως, εάν το γάλα είναι η μοναδική πηγή ζωικού ασβεστίου που λαμβάνεις, καλό θα ήταν να μην του προσθέτεις κακάο.

Βεβαίως, οξαλικό οξύ περιέχουν κι άλλες φυτικές τροφές, ιδιαίτερα το σπανάκι, και για αυτό θα πρέπει να είσαι προσεχτική στο «πώς» και με «τι» συνδυάζεις τα γαλακτοκομικά σου.