Τα Dorayaki είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά της Ιαπωνίας, και έχουν πάρει το όνομά τους από το αρχαίο μουσικό όργανο «dora», γιατί θυμίζουν το σχήμα του. Η λέξη «yaki» σημαίνει ψητός.

Δες και αυτό: Η συνταγή για πεντανόστιμα cinnamon rolls

Δες παρακάτω πώς να τα φτιάξεις:

Υλικά

2 αυγά

80ml νερού

200 γραμμάρια αλεύρι 00

100 γραμμάρια ζάχαρη

40 γραμμάρια μέλι

5 γραμμάρια baking powder

Κρέμα σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε πολύ καλά τα αυγά, τη ζάχαρη και το μέλι μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε το αλεύρι, την baking powder και το νερό στο μείγμα που έφτιαξες και ανακάτεψε. Τοποθέτησε το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι, ζέστανε λίγο βούτυρο και με μια κουτάλα ρίξε το μείγμα στο τηγάνι και μαγείρεψε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Επανάλαβε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.

Πάρε ένα pancake, άλειψε με τη σοκολάτα και το σκέπασε το με το δεύτερο pancake. Συνέχισε κάνοντας το ίδιο με τα υπόλοιπα pancakes και στο τέλος πασπάλισε με ζάχαρη.