Πίτσα ή σουβλάκι; Τι να διαλέξεις

02.11.2011
Ποιο να προτιμήσουμε, όταν πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε επιλογή, και γιατί;

Πίτσα και σουβλάκι με πίτα είναι δύο τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά και αλάτι, παρεπόμενα αρκετά παχυντικά, ιδίως εάν τα καταναλώσουμε το βράδυ και δεν περιοριστούμε σε μια τυπική μερίδα, π.χ. ένα κομμάτι πίτσα.

Βεβαίως, όταν τα παρασκευάσουμε με τα χεράκια μας χρησιμοποιώντας τα σωστά, καλής ποιότητας υλικά, σπανίως έχουν αρνητικές συνέπειες στη σιλουέτα, εφόσον τα απολαύσουμε σε λογική ποσότητα.

Βέβαια, οι περισσότεροι προτιμάμε να τα αγοράζουμε έτοιμα. Μάλιστα, όπως επισημαίνουν σχετικές έρευνες, το σουβλάκι με πίτα είναι μακράν η πρώτη μας επιλογή για γρήγορο φαγητό, ενώ η πίτσα διεκδικεί περίοπτη θέση στην κορυφή για όσους παραγγέλνουν από το σπίτι.

Ποιο από τα δύο; Σουβλάκι με πίτα!

Με την τυπική σύνθεση (πίτα βάρους τουλάχιστον 65 γραμμαρίων, κρέας χοιρινό βάρους τουλάχιστον 37 γραμμαρίων, ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι) αποδίδει γύρω στις 465 θερμίδες, εκ των οποίων περίπου 47% από υδατάνθρακες, 35% από λιπαρά και 18% από πρωτεΐνες.

Επομένως, ένα σουβλάκι με πίτα μαζί με μια απλή σαλάτα λαχανικών συνθέτουν πλήρες γεύμα, αρκετά ισορροπημένο και χορταστικό. Φυσικά, το σουβλάκι μας μπορεί να γίνει ακόμα πιο διαιτητικό και υγιεινό: το παραγγέλνουμε με την πίτα ψημένη αλάδωτη, κρέας από κοτόπουλο αντί για χοιρινό, περισσότερο τζατζίκι, ντομάτα και κρεμμύδι, όχι επιπρόσθετο αλάτι, καθόλου πατάτες και πικάντικες σάλτσες.

ΜΕΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ*
ΠΙΤΣΑ
Βάρος (g)
Θερμίδες
ΠΡ.
ΥΔ.
ΛΙΠ.
ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΠΙΤΑ**
Βάρος (g)
Θερμίδες
ΠΡ.
ΥΔ.
ΛΙΠ.
Με παχιά ζύμη, ζαμπόν και τυρί
145
440
9
33
30
Γύρος κοτόπουλου, τζατζίκι, λαχανικά
180
396
20
52
11
Σπέσιαλ, με λεπτή ζύμη, ατομική
350
882
30
110
34
Καλαμάκι χοιρινό, τζατζίκι, λαχανικά
182
426
22
54
14
Σπέσιαλ, με λεπτή ζύμη, τυρί και αλλαντικά light
140
322
21
31
13
Μπιφτέκι, τζατζίκι, λαχανικά, πατάτες, σάλτσα
245
784
33
92
31
Σπέσιαλ, με παχιά ζύμη
145
510
11
42
33
Χοιρινός γύρος, τζατζίκι, λαχανικά
182
465
23
54
18
Χωρίς αλλαντικά, με λεπτή ζύμη, τυρί και λαχανικά
145
300
17
38
9
Χοιρινός γύρος, τζατζίκι, λαχανικά, πατάτες
202
552
24
58
26
ΠΡ. = πρωτεΐνες, ΥΔ. = υδατάνθρακες, ΛΙΠ. = λιπαρά, σε γραμμάρια (g) ανά τεμάχιο. * Η διατροφική αξία διαφέρει ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά, τον τρόπο παρασκευής (π.χ. απορρόφηση λαδιού) και το βάρος της προσφερόμενης μερίδας. ** Για διπλή πίτα, υπολογίστε περίπου 170 θερμίδες επιπλέον.