Η μείωση των ζωικών προϊόντων και της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης με ταυτόχρονη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων που καταναλώνεις, υποστηρίζει και ενισχύει τον οργανισμό σου στη συνεχή μάχη που δίνει με τις τοξικές ουσίες, τόσο με αυτές που έχουν ήδη συσσωρευθεί στο σώμα όσο και με αυτές που προσλαμβάνει καθημερινά μέσω της τροφής, του νερού, του αέρα κ.λπ.
Απαραίτητη, όμως, προϋπόθεση για μια επιτυχημένη διατροφική αποτοξίνωση/αποτοξίκωση είναι η συγκεκριμένη διαδικασία να γίνει με ήπιους διατροφικούς χειρισμούς και σχετικά αργό ρυθμό.
Ειδάλλως, ελλοχεύει ο κίνδυνος οι τοξικές ουσίες που βρίσκονται αποθηκευμένες στα λιποκύτταρα να απελευθερωθούν σε μεγάλες ποσότητες και με μεγάλη ταχύτητα στην κυκλοφορία του αίματος, να μεταφερθούν σε διάφορα όργανα και να τους προκαλέσουν βλάβες.
Αντίο στις τοξίνες, αλλά πώς;
Το συνολικό τοξικό φορτίο του σώματός σας μπορεί να μειωθεί ελεγχόμενα και προοδευτικά με δύο τρόπους. Πρώτος και κυριότερος είναι να περιορίσετε τα προσλαμβανόμενα μέσω της τροφής τοξικά αλλά και τα τοξικά που προσλαμβάνετε από άλλες πηγές, όπως π.χ. το κάπνισμα. Δεύτερος και σε συνδυασμένη εφαρμογή με τον προηγούμενο είναι να εξασφαλίσετε την επαρκή πρόσληψη όλων των διατροφικών στοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός σας για να αδρανοποιήσει αρχικά και να αποβάλει τελικά, όπου αυτό είναι βιολογικά εφικτό, τα συσσωρευμένα τοξικά.
Διατροφικοί χειρισμοί
Μείωσε: Συνολική κατανάλωση τροφής και θερμιδική πρόσληψη, ζωικά προϊόντα, επεξεργασμένα τρόφιμα, αλκοόλ, τρόφιμα και ροφήματα που στερούνται πραγματικής θρεπτικής αξίας ή/και περιέχουν συστατικά που επιβαρύνουν τον οργανισμό (trans λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι, χημικά πρόσθετα κ.ά.).
Αύξησε: Εποχικά φρούτα, λαχανικά, χόρτα, πιστοποιημένα τρόφιμα βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας, προϊόντα ολοκληρωμένης γεωργίας, ανεπεξέργαστα και πιο αδρά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ενδεικτικό Εβδομαδιαίο μενού
Βοήθησε το σώμα σου στην προσπάθειά του να «καθαρίσει» από τα τοξικά πιο ήπια, πιο σταδιακά και με μεγαλύτερη ασφάλεια…
Δευτέρα
Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με πορτοκάλι, μήλο και αχλάδι
Σνακ: Γκοφρέτες ρυζιού
Μεσημεριανό: Αρακάς με ρύζι καστανό, καρότα και πατάτα
Σνακ: Σταφύλι
Βραδινό: Σαλάτα λαχανικών + ζυμαρικά σόγιας με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Τρίτη
Πρωινό: Νιφάδες βρόμης με «γάλα» ρυζιού και λιναρόσπορο
Σνακ: Σταφύλι
Μεσημεριανό: Ρεβίθια σούπα + σαλάτα λαχανικών
Σνακ: Πεπόνι ή καρπούζι
Βραδινό: Ντάκος με κρίθινο παξιμάδι, ελαιόλαδο ντομάτα, ανθότυρο & ελιές
Τετάρτη
Πρωινό: Μπανάνα με ταχίνι και καρυδόψιχα
Σνακ: Κεφίρ ή ξινόγαλα
Μεσημεριανό: Ποικιλία λαχανικών στον ατμό με ελαιόλαδο και λεμόνι
Σνακ: Σύκα φρέσκα
Βραδινό: Χούμους με ρεβίθια & ταχίνι + γκοφρέτες ρυζιού
Πέμπτη
Πρωινό: Γιαούρτι πρόβειο (αφαιρείτε την πέτσα) με μέλι
Σνακ: Σύκα φρέσκα
Μεσημεριανό: Ρύζι καστανό με μανιτάρια και κολοκυθόσπορο
Σνακ: Σταφύλι ή μήλο
Βραδινό: Ποικιλία λαχανικών στον ατμό με ελαιόλαδο και λεμόνι
Παρασκευή
Πρωινό: Νιφάδες βρόμης με «γάλα» ρυζιού, λιναρόσπορο και αμύγδαλα
Σνακ: Ακτινίδια ή αχλάδια
Μεσημεριανό: Φασόλια (ή φακές) με καλαμπόκι και καρότα
Σνακ: Καρπούζι ή πεπόνι
Βραδινό: Σαλάτα λαχανικών με πλιγούρι (τύπου «ταμπουλέ»)
Σάββατο
Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με μήλο, πορτοκάλι και σταφύλι
Σνακ: Ηλιόσποροι
Μεσημεριανό: Ψάρι ψημένο στη λαδόκολλα μαζί με λαχανικά
Σνακ: Σταφύλι ή σύκα φρέσκα
Βραδινό:Κινόα (ή ρύζι καστανό) με καρότα, μανιτάρια και αρωματικά χόρτα
Κυριακή
Πρωινό: Κρέμα γιαουρτιού στο μπλέντερ (πρόβειο γιαούρτι, μήλο, μπανάνα και κανέλα)
Σνακ: Αμύγδαλα
Μεσημεριανό: Λαχανικά γεμισμένα με πλιγούρι και αρωματικά χόρτα
Σνακ: Χυμός λαχανικών (π.χ. καρότο, λάχανο και σέλινο)
Βραδινό: Σαλάτα με πράσινα λαχανικά, πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς
ΣΤΑΥΡΟΣ ΔΕΔΟΥΚΟΣ
