Πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα για την υγεία μας, περιέχονται σε πολλές τροφές. Απάντησε στις ερωτήσεις του τεστ για να διαπιστώσεις πόσο καλά γνωρίζεις αυτούς τους συμμάχους της ευεξίας.
Α. Οι βιταμίνες Α, C και Ε ονομάζονται αντιοξειδωτικές επειδή:
- προστατεύουν από τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών.
- εξουδετερώνουν τις τοξίνες που παράγει ο οργανισμός
- προλαμβάνουν τις ρυτίδες.
Β. Αληθεύει ότι παχαίνουν οι βιταμίνες ως συμπλήρωμα διατροφής;
- ναι, γι αυτό δεν πρέπει να παίρνουμε. συμπληρώματα αν δεν έχουμε σοβαρή έλλειψη βιταμινών.
- όχι, επειδή αυτές οι ουσίες δεν περιέχουν θερμίδες.
- ναι, αλλά μόνο αν δεν ακολουθούμε τις δοσολογίες.
Γ. Σε τι χρησιμεύουν οι βιταμίνες της ομάδας Β;
- καταπολεμούν την κούραση και τις μεταπτώσεις της διάθεσης.
- προλαμβάνουν τη βλαβερή επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας, όταν καθόμαστε πολλές ώρες στον ήλιο ή στο σολάριουμ.
- βελτιώνουν την όραση.
Δ. Τι συμβαίνει αν πάρουμε πολλές βιταμίνες;
- εξαρτάται: ορισμένες βιταμίνες σε μεγάλες δόσεις μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα, ενώ άλλες αποβάλλονται από τον οργανισμό.
- προκαλούν κατα-κράτηση υγρών.
- προκαλούν τριχόπτωση.
Ε. Ποιό από τα παρακάτω περιέχει περισσότερη βιταμίνη C;
- οι πιπεριές.
- οι ντομάτες
- τα πορτοκάλια.
Βγάλε το άθροισμα
Α. 1=3, 2=0, 3=0
Β. 1=0, 2=3, 3=0
Γ. 1=3, 2=0, 3=0
Δ. 1=3, 2=0, 3=0
Ε. 1=3, 2=0, 3=0
Βαθμολογία του τεστ
Από 12 έως 15 βαθμοί
Είσαι καλά ενημερωμένη και ξέρεις ότι η βιταμίνη C βοηθάει στην αφομοίωση του σιδήρου που υπάρχει στα λαχανικά. Προσθέτοντας λίγο λεμόνι στο ωμό σπανάκι αυξάνεται κατά 30% η αφομοίωση.
Από 9 έως 6 βαθμούς
Έχεις μερικές ελλείψεις στις γνώσεις σου. Μην ξεχνάτς ότι τα λαχανικά, όπως τα καρότα, το μπρόκολο, η κολοκύθα και τα βερίκοκα, είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, μια ουσία που μεταμορφώνεται σε βιταμίνη στον οργανισμό.
Λιγότερο από 6 βαθμούς
Δεν ξέρεις και πολλά για το θέμα. Θα ήταν χρήσιμο να μάθεις περισσότερα.
Οι σωστές απαντήσεις
Α1. Οι βιταμίνες Α, C και Ε επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων, λειτουργώντας ως ασπίδα εναντίον των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούνται από το στρες, το κάπνισμα και την υπερβολική έκθεση στον ήλιο.
Β2. Οι βιταμίνες δεν περιέχουν θερμίδες και συνεπώς δεν παχαίνουν. Αντίθετα συχνά συμβαίνει το αντίθετο, γιατί κάποια έλλειψη βιταμινών μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και να επηρεάσει αρνητικά τον μεταβολισμό.
γ1. Οι βιταμίνες της ομάδας Β ειδικά μειώνουν στρες και κούραση, χαρίζουν ψυχική ευφορία και καταπολεμούν την τριχόπτωση.
Δ1. Οι βιταμίνες Α, Ε, D και Κ σε μεγάλες δόσεις μπορούν να προκαλέσουν πονοκέφαλο ή ναυτία, ενώ της ομάδας Β, C και Η αποβάλλονται από τον οργανισμό.
Ε1. Οι πιπεριές περιέχουν 166 mg βιταμίνης C, στα 100 γραμ. τα πορτοκάλια 50, οι ντομάτες 25.
