Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής σήμερα, και όπως αποδεικνύουν πρόσφατες έρευνες, οι Ελληνίδες αντιμετωπίζουν σοβαρότατα προβλήματα με την ασφάλεια τροφίμων και την ποιότητα διατροφής. Έτσι, ενώ πηγαίνεις στο γυμναστήριο τακτικά, βλέπεις τα κιλά να ανεβαίνουν στη ζυγαριά. Μήπως φταίει η βουλιμία και οι στιγμές εκείνες που σε πιάνει μια ακατανίκητη λιγούρα; Πώς θα νικήσεις τις λιγούρες αυτές; Υπάρχει τρόπος και θα τον μάθεις παρακάτω!
Πρώτα πρώτα, πρέπει να κατανοήσεις τι προκαλεί τη βουλιμία και να βρεις τρόπο να την παρακάμψεις, ωφελώντας τόσο την υγεία όσο και τη γραμμή σας.
Επίσης, μπορείς να αντικαταστήσεις τις τροφές που λαχταράς συνήθως με πιο υγιεινά υποκατάστατα. Για παράδειγμα, αντί για έναν μπακλαβά, δοκίμασε να φας ένα μικρό κομμάτι μαύρη σοκολάτα. Ή ακόμα, αντί για ένα πακέτο τσιπς, προτίμησε μερικά ελαφρά αλατισμένα αμύγδαλα, καρύδια ή φιστίκια.
Έπειτα, η βουλιμία προέρχεται από την ψυχική μας διάθεση: όταν νιώθουμε ανία, μοναξιά, θλίψη, πικρία και άγχος είναι πολύ πιθανό να αναζητήσουμε λύση στο φαγητό. Σε αυτήν την περίπτωση, η μόνη λύση είναι να παραδεχθείς το αρνητικό συναίσθημα, να το αναλύσεις και αν δεν μπορείς να βρεις λύση, τουλάχιστον μην το κρύβεις από τον εαυτό σου. Αποδέξου το σαν ένα κομμάτι της ζωής σου που αργά ή γρήγορα θα φύγει, όπως όλα.
Μια άλλη λύση είναι να παίξεις με το χρόνο: μόλις νιώσεις τη βουλιμία, περίμενε 10 λεπτά, μετά άλλα 10 και στο μεταξύ προσπάθησε να αποσπάσεις την προσοχή σου κάνοντας κάτι άλλο. Λύσε ένα σταυρόλεξο, παίξε με τον σκύλο, διάβασε ένα περιοδικό ή πήγαινε μια βόλτα. Συνήθως η κρίση βουλιμίας θα περάσει.
Η βουλιμία για γλυκά κρύβει και μια ανάγκη για περισσότερη σεροτονίνη και βήτα-ενδορφίνη, που αποτελούν τις ουσίες που βελτιώνουν τη διάθεση. Υπάρχουν άτομα που νιώθουν βουλιμία για γλυκά επειδή συνηθίζουν αυτή τη δράση και αν δεν φάνε γλυκό μπορεί να νιώσουν ένα σύνδρομο στέρησης.
Υπάρχουν όμως και άλλοι τρόποι για να αυξήσεις τις ενδορφίνες στον οργανισμό σου, όπως είναι η σωματική άσκηση, που επίσης βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να ρυθμίσει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τα κύτταρα πιο δεκτικά στην ινσουλίνη.
Τρώγοντας τουλάχιστον 20 γραμμάρια περισσότερες πρωτεΐνες σε κάθε γεύμα, προσφέρεις στον οργανισμό τα απαραίτητα αμινοξέα για να συνθέσουν αυτές τις ουσίες.
Ο κύκλος της ζάχαρης: οι περισσότερες από εμάς νιώθουμε μια έντονη λαχτάρα ή βουλιμία για γλυκά και υδατάνθρακες. Όταν τρώμε αυτές τις ουσίες, το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα αυξάνεται απότομα, το πάγκρεας γεμίζει το αίμα με ινσουλίνη, αναγκάζοντας έτσι τα κύτταρα να πάρουν μεγάλες ποσότητες γλυκόζης, με αποτέλεσμα να πέσει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα και να λαχταράς περισσότερη ζάχαρη.
Για να διακόψεις αυτόν τον φαύλο κύκλο, η μόνη λύση είναι να προτιμήσεις τους μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως είναι λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως που θα προκαλέσουν μια ήπια αντίδραση ινσουλίνης. Έπειτα, δεν πρέπει να παραλείπεις γεύματα, έτσι ώστε το σάκχαρο στο αίμα να μην ελαττωθεί πολύ.
Τέλος, σημαντικό είναι να μειώσεις τις φλεγμονές στο σώμα, οι οποίες εμποδίζουν τη δράση της ορμόνης λεπτίνης. Η λεπτίνη παράγεται στα λιποκύτταρα και όταν λειτουργεί σωστά, φτάνει στον εγκέφαλο και εμποδίζει τη βουλιμία. Μπορείτε να το πετύχεις τρώγοντας άφθονα φρούτα, πρωτεΐνες, λιπαρά ωμέγα-3 και μπαχαρικά όπως η κουρκούμη.
Νέλλη Παρασκευοπούλου
