Οι ζωικές και λιπαρές τροφές είναι υπεύθυνες για την παχυσαρκία. Μπορεί ένα χορτοφαγικό διαιτολόγιο, που στερείται ζωικών προϊόντων, να είναι πλούσιο σε λιπαρά;
Η απάντηση είναι "ναι". Τα γλυκά, τηγανητά, λιπαρά φαγητά, βαριές σάλτσες, κλπ., καταναλώνονται και από χορτοφάγους. Κατά συνέπεια, το πρόβλημα του αυξημένου βάρους και της παχυσαρκίας είναι πιθανό να υπάρχει και στην ειδική αυτή κατηγορία διατροφικής συμπεριφοράς. Ωστόσο η κάλυψη σε πρωτεΐνες και σίδηρο θα πρέπει να είναι επαρκής. Η παρακάτω δίαιτα χορτοφαγίας είναι ενεργειακής απόδοσης 1.450 θερμίδων με ποσοστιαία αναλογία θρεπτικών συστατικών: 55% υδατάνθρακες, 15% πρωτεΐνες και 30% λίπη.

ΔΕΥΤΕΡΑ
ΠΡΩΙ: 1 ποτ. γάλα 1,5%, 1 φρούτο, 2 κουτ. κορν φλέικς.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 κομ. τυρί, 2 φρυγανιές.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. μπάμιες, 1 φέτα ψωμί, σαλάτα, 1 φρούτο.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι 2%.
ΒΡΑΔΥ: 1 μερ. πουρέ πατάτας με λάδι, σαλάτα, 1 φρυγανιά.

ΤΡΙΤΗ
ΠΡΩΙ: 1 τοστ με τυρί, ντομάτα, 1 φρούτο.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 ποτ. χυμός, 2 φρυγανιές.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. τυρί, σαλάτα, 1 μερ. μακαρόνια με σάλτσα.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 φρούτο.
ΒΡΑΔΥ: 1 μερ. αρακάς, σαλάτα εποχής, 1 φρυγανιά, 1 μερ. τυρί.

ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙ: 1 γιαούρτι 2%, 1 φρυγανιά, 1 ποτ. χυμός.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 φρούτο, 1 γιαούρτι.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. όσπρια, σαλάτα, 1 μερ. τυρί, 1 φέτα ψωμί.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 ποτ. γάλα.
ΒΡΑΔΥ: 1 μερ. μπάμιες, σαλάτα εποχής, 1 φέτα ψωμί, 1 φρούτο.

ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙ: 1 κομ. τυρί, 1 φέτα ψωμί, 1 ποτ. χυμός.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι, 1 φρούτο.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. φασολάκια σαλάτα, 1 φέτα ψωμί, 1 φρούτο.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φρυγανιές.
ΒΡΑΔΥ: 1 μερ. ρύζι βραστό, 1 μερ. τυρί, σαλάτα εποχής.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙ: 1 γιαούρτ, 1 φρούτο, 1 φρυγανιά.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 τοστ, 1 ποτ. χυμός.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. όσπρια, σαλάτα εποχής, 1 μερ. τυρί, 1 φέτα ψωμί.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 ποτ. χυμός.
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι, 1 μερ. ρύζι, σαλάτα εποχής, 1 μερ. τυρί.

ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙ: 1 ποτ. γάλα, 2 κουτ. μούσλι.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φρούτα.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. λαδερό, σαλάτα, 1 φέτα ψωμί, 1 μερ. τυρί.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φρυγανιές.
ΒΡΑΔΥ: 1 μερ. γεμιστά, 1 φρυγανιά, σαλάτα εποχής, 1 μερ. τυρί.

ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙ: 1 τοστ, 1 ποτ. γάλα 1,5%.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 φρούτο, 1 φρυγανιά.
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερ. μακαρόνια, σαλάτα, 1 φρυγανιά, 1 μερ. τυρί.
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι.
ΒΡΑΔΥ: 1 μερ. λαχανικά, σαλάτα εποχής ,1 φρυγανιά, 1 φρούτο.