Ο κανόνας: Το κρασί δεν πρέπει να είναι πιο γλυκό από το επιδόρπιο.

Αν το γλυκό που θέλεις να συνοδέψεις είναι κρεμώδες τότε μια γλυκιά ή ημίξηρη σαμπάνια και σαμπανιζέ κρασάκι είναι κατάλληλα.

Με σοκολατένια γλυκά διάλεξε πιο ξηρά ή λιγότερο γλυκά κρασιά ενώ αν η σοκολάτα είναι πικρή μια μαυροδάφνη θα ταιριάξει τέλεια.

Τάρτες και γλυκά με φρούτα πηγαίνουν τέλεια με γλυκόπιοτα κρασάκια όπως το Vinsanto.