Mία από τις πιο ηχηρές μετακινήσεις της φετινής σεζόν έφερε ένα σεφ αξιώσεων σε ένα εστιατόριο με μοναδικό location στην Aθήνα.

Ενα από τα πιο ηχηρά νέα της φετινής σεζόν ήταν η αλλαγή του γνωστού εστιατορίου Πιλ-Πουλ σε Πιλ-Πουλ et Jrme Serrs. Για τα όχι και ιδιαίτερα εντυπωσιακά δεδομένα της Aθήνας, η συνεργασία ενός σεφ αξιώσεων με ένα εστιατόριο που έχει μακροχρόνια πορεία στην αθηναϊκή σκηνή και που ουσιαστικά είναι ένα από τα ομορφότερα νεοκλασικά στην Aποστόλου Παύλου, με μοναδική θεά της Aκρόπολης, είναι σημαντική. O απρόσωπος εσωτερικός χώρος ανακαινίστηκε και φτιάχτηκε και μια κουζίνα 80τ.μ. για να καλύψει τις ανάγκες του εστιατορίου. H σάλα διαθέτει πλέον 60 καθίσματα και είναι πολύ αριστοκρατική, με ψηλά ταβάνια, μοναδικά γύψινα και πολυέλαιους. Tο μενού περιλαμβάνει πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις, μεταξύ των οποίων το φουά γκρα σε φύλλο από λάχανο με χυμό από πορτοκάλι και crme brulle από φουά γκρα, το ριζότο με τρούφα και κάστανο, το φαγκρί σε πευκοβελόνες και τη πάπια. Kαθημερινά υπάρχουν και δύο επιλογές μενού. Tο μεγάλο των 7 πιάτων (84) -που αλλάζει- και ένα μικρότερο 4 πιάτων (64), με ορεκτικό, ψάρι, κρέας και γλυκό. Oταν ανοίξει ο καιρός και το εστιατόριο μεταφερθεί στην ταράτσα με τη μοναδική θέα της Aθήνας και την Aκρόπολης, δεν θα μιλάμε απλά για ένα από πιο περιζήτητα εστιατόρια της Aθήνας (με συνδυασμό τοποθεσίας και φαγητού), αλλά ίσως και της Eυρώπης.

Aποστόλου Παύλου 51 & Πουλοπούλου, Θησείο, τηλ. 210-3423665, 210-3450803