Όταν έχεις δίλημμα ανάμεσα σε αναψυκτικό και συσκευασμένο φρουτοχυμό, η επιλογή σου πρέπει να βασιστεί στις προσωπικές σου ανάγκες τη δεδομένη στιγμή και όχι να επηρεαστεί από προκαταλήψεις, μύθους ή γενικότητες του τύπου «όλα τα αναψυκτικά είναι ανθυγιεινά και παχαίνουν» ή «όλοι οι φρουτοχυμοί είναι υγιεινοί και κάνουν καλό» – δεν ισχύουν!
Κριτήρια επιλογής
Σε απασχολούν οι θερμίδες; Τόσο τα σακχαρούχα αναψυκτικά όσο και οι συσκευασμένοι φρουτοχυμοί έχουν παραπλήσια ενεργειακή απόδοση, από 110-150 θερμίδες ανά ποτήρι. Τα light αναψυκτικά περιέχουν ολιγοθερμιδούχα γλυκαντικά αντί για ζάχαρη και αποδίδουν από 1-10 θερμίδες ανά κουτάκι 330 ml, ενώ η σόδα μηδέν (0) θερμίδες σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Σε ενδιαφέρει το είδος των υδατανθράκων; Οι φρουτοχυμοί περιέχουν κυρίως φρουκτόζη (μονοσακχαρίτης προερχόμενος από τα φρούτα), ενώ τα σακχαρούχα αναψυκτικά κυρίως ζάχαρη και, αναλόγως είδους, ποσότητες φρουκτόζης ή/και γλυκόζης. Η σόδα δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες, το ίδιο και τα περισσότερα light αναψυκτικά.
Θέλεις απαραίτητα διατροφικά στοιχεία; Εκτός από νερό, σάκχαρα και θερμίδες, οι περισσότεροι φρουτοχυμοί προσφέρουν στον οργανισμό και κάποιες ποσότητες βιταμινών, όπως η C, μετάλλων όπως το κάλιο και ιχνοστοιχείων.
Επιθυμείς να αποφύγεις τα πρόσθετα; Σε όλα τα αναψυκτικά υπάρχουν κάποια επιτρεπόμενα πρόσθετα τροφίμων, π.χ. συντηρητικά, ενώ τα light περιέχουν και γλυκαντικά. Αντίθετα, οι φρουτοχυμοί με την ένδειξη «100% φυσικός χυμός» δεν επιτρέπεται να περιέχουν καθόλου πρόσθετα τροφίμων ή επιπλέον ζάχαρη.
Χρειάζεσαι την καφεΐνη; Καφεΐνη υπάρχει στα αναψυκτικά τύπου cola, τα αναψυκτικά με βάση το τσάι, καθώς και στα περισσότερα ενεργειακά αναψυκτικά.
Συμβουλή: Μελέτησε προσεκτικά τη διατροφική ετικέτα κάθε προϊόντος!
| ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ | ||||||
| Ανά 1 ποτήρι (περ. 250 ml) | ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ | ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ ΦΡΟΥΤΟΧΥΜΟΙ | ||||
| Λεμονάδα (1) | Light Cola (2) | Σόδα (3) | Πορτοκάλι (4) | Εσπεριδοειδών (5) | Ανάμεικτος (6) | |
| Θερμίδες | 113 | 1 | 0 | 115 | 120 | 122 |
| Πρωτεΐνες g | 0 | 0 | 0 | 1,7 | 0,5 | 2,0 |
| Υδατάνθρακεςg Σάκχαρα g | 28,0 28,0 | 0,25 0 | 0 0 | 26,5 24,5 | 29,0 27,5 | 28,0 22,3 |
| Λιπαρά g | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,2 | 0,8 |
| Φυτικές ίνες g | 0 | 0 | 0 | 1,3 | 1,2 | 1,5 |
|
(2) Αεριούχο αναψυκτικό Cola με γλυκαντικά: Νερό, διοξείδιο άνθρακα, καραμελόχρωμα, φωσφορικό οξύ, γλυκοζίτες στεβιόλης, ακετοσουλφαμικό κάλιο, σουκραλόζη, αρωματικές ύλες, καφεΐνη. (3) Αναψυκτικό σόδα: Νερό, διοξείδιο του άνθρακα, όξινο ανθρακικό νάτριο. (4) 100% φυσικός χυμός πορτοκαλιού από στυμμένους χυμούς πορτοκαλιών. (5) Χυμός διάφορων εσπεριδοειδών με προσθήκη ζάχαρης (νέκταρ). (6) 100% φυσικός από συμπυκνωμένους χυμούς πορτοκαλιών, ροδιών και μήλων. | ||||||
Τελικά, τι να προτιμήσω;
Οι πιο διαιτητικές επιλογές μετά το απλό… νεράκι, βρύσης ή εμφιαλωμένο, είναι το φυσικώς ανθρακούχο νερό και η σόδα. Προκειμένου να περιορίσεις την πρόσληψη θερμίδων, το light αναψυκτικό με γλυκαντικά είναι προτιμότερο από το αντίστοιχο σακχαρούχο. Ανάμεσα σε σακχαρούχο αναψυκτικό και συσκευασμένο φρουτοχυμό, προτίμησε 100% φυσικό χυμό και περιορίσου σε ½-1 ποτήρι το πολύ.
Συμβουλή: Για να μετατρέψεις τον φρουτοχυμό σε… αεριούχο αναψυκτικό, πρόσθεσέ του απλώς λίγο ανθρακούχο νερό ή σόδα.
Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 173
Update: Ιανουάριος 2016.
