Τούρτα με σοκολατένια αβγά

06.04.2010

Star στο τραπέζι και είναι χάρμα οφθαλμών. Πώς αλλιώς να χαρακτηρίσεις το γλυκό που μας προτείνει η Έστερ Σαρφάτη.

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα (24 εκ.). Λιώνετε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Κάνετε τα ασπράδια μαρέγκα, προσθέτετε 100 γραμμ. ζάχαρη.

2. Σε άλλο μπολ χτυπάτε τα 2 αβγά με τους 4 επιπλέον κρόκους και προσθέτετε 75 γραμμ. ζάχαρη. Ανακατεύετε το μείγμα αυτό με τη σοκολάτα και στο τέλος προσθέτετε τη μαρέγκα. Τοποθετείτε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε για 35-40 λεπτά.

3. Λιώνετε τη σοκολάτα. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σαντιγί και προσθέτετε τη βανίλια. Ανακατεύετε τη σοκολάτα με τη σαντιγί και απλώνετε την κρέμα στη βάση. Διακοσμείτε με τα σοκολατένια αβγά.

Υλικά

Για τη βάση