(Υλικά για 4 άτομα) Χρόνος προετοιμασίας: 25’.
Υλικά
- 2 ματσάκια γλιστρίδα
- 200 γρ. μυζήθρα ξερή
- 4 κριτσίνια ή 2-3 παξιμαδάκια
Υλικά για τη σος
- 2 ώριμες ντομάτες
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 σκελ. σκόρδο
- 1 κουτ. σούπας ξίδι
- 4 κουτ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
Καθαρίζουμε τη γλιστρίδα, την πλένουμε, τη σουρώνουμε και τη μοιράζουμε σε 4 πιάτα. Τρίβουμε τις ντομάτες σε χοντρό τρίφτη και τις ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και πασπαλίζουμε με τη μυζήθρα. Τέλος, σερβίρουμε με τα κριτσίνια.
