Μαγειρεύονται εύκολα, είναι νόστιμες και θρεπτικές. Ενυδατώνουν τον οργανισμό, μειώνουν το αίσθημα της πείνας, χορταίνουν για περισσότερη ώρα, είναι άριστη επιλογή όταν προσέχουμε τη γραμμή μας ή κάνουμε δίαιτα.

Οι σούπες αποτελούν ιδανική πρόταση για ένα πλήρες γεύμα με λίγες θερμίδες ειδικά όταν περιέχουν περισσότερα χόρτα, λαχανικά και αρωματικά και λιγότερο λάδι, κρέας, ρύζι ή ζυμαρικά.

• Μια τυπική μερίδα χορτόσουπα, λαχανόσουπα ή σούπα οσπρίων αποδίδει κατά μέσο όρο 250 θερμίδες, ενώ οι σούπες με κοτόπουλο, μοσχάρι ή ψάρι από 250-400 θερμίδες.