Για να έχουν τα κεφτεδάκια σου άψογο σχήμα και να είναι πανομοιότυπα υπάρχει ένα απλό κόλπο που σίγουρα δεν έχεις σκεφτεί.

Αρχικά ζυμώνεις καλά το μείγμα του κιμά και το βάζεις για λίγη ώρα στο ψυγείο έτσι ώστε να κρυώσει λίγο και να σφίξει.

Μόλις σφίξει, με τη λαβίδα που σερβίρουμε παγωτό, το γνωστό σκουπ παγωτού, σχηματίζεις τα κεφτεδάκια σου! Διορθώνεις λίγο το σχήμα αν χρειάζεται, τηγανίζεις και ιδού: κεφτεδάκια πανομοιότυπα και λαχταριστά.

Και για να γίνουν αφράτα, μαλακά ή τραγανά, το κόλπο θα το μάθεις πατώντας εδώ.