Υλικά:

• 4 φλ. σάρκα από καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια
• ⅓ φλ. ζάχαρη άχνη
• ⅓ φλ. χυμό μοσχολέμονου (lime)
• 4-5 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
• 3-4 φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση: Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και αναμείξτε. Μεταφέρετε το μείγμα σε μεταλλικό μπολ και βάλτε το στην κατάψυξη. Σερβίρετε σε μπάλες και γαρνίρετε με το δυόσμο.