Προετοιμασία: 30 λεπτά

Μαγείρεμα: 40 λεπτά

Υλικά

Φαρινάπ κόκκινη 500 γρ

Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι

Αυγά 4 τεμ (σε θερμοκρασία δωματίου)

Γάλα 1 ποτήρι χλιαρό

Βούτυρο 250 γρ (λιωμένο & χλιαρό)

Βανίλια 1

Baking powder 1 κουταλάκι γλυκού

Κακάο 3 κουταλιές σούπας κοφτές

Λεμόνι 1 μόνο το ξύσμα του

Τρούφα σοκολάτας 250 γρ για στολισμό

Άχνη ζάχαρη για στολισμό

Μαρμελάδα 500 γρ βερύκοκο ή ροδάκινο

Οδηγίες (Για οδηγίες βήμα- βήμα και με φωτογραφίες κάνε κλικ εδώ)

*Βουτυρώνουμε 2 φόρμες στενόμακρες για κέικ με λίγο από το λιωμένο βούτυρο, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε ένα μπολ βάζουμε την φαρινάπ, την ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο,το χλιαρό γάλα,την βανίλια, το baking powder ,το ξύσμα λεμονιού και όλα μαζί τα χτυπάμε στο μίξερ χειρός για 7 – 8 λεπτά. Στην συνέχεια χωρίζουμε το μισό μείγμα μας σε άλλο μπολ, προσθέτουμε το κακάο και χτυπάμε πάλι μέχρι να διαλυθεί το κακάο καλά (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο γάλα). Στην μία φόρμα βάζουμε το λευκό μείγμα και στην άλλη το μείγμα με το κακάο.