Τι έχουμε:

• 4 φλιτζ. γιαούρτι
• 1/2 κιλό φράουλες
• 1 φλιτζ. μπράντι
• 2 βανίλιες
• 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Τι κάνουμε:

Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.

Καθαρίζουμε τα κοτσάνια από τις μισές φράουλες με ένα λεπτό μαχαιράκι και κρατάμε τις άλλες μισές με το κοτσάνι για το γαρνίρισμα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το μπράντι, ρίχνουμε όλες τις φράουλες και τις ανακατεύουμε απαλά για να πάει παντού το μπράντι.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τις βανίλιες, τη ζάχαρη άχνη και τα ανακατεύουμε καλά.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγί, χτυπώντας στο μπολ του μίξερ ή με το σύρμα χειρός την κρέμα γάλακτος με την κρυσταλλική ζάχαρη έως ότου γίνει ένα σφιχτό μείγμα.

Προσθέτουμε τη σαντιγί και τις καθαρισμένες φράουλες στο μπολ με το γιαούρτι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Γεμίζουμε τα ποτήρια με το μείγμα του γιαουρτιού και γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες.

Συμβουλή
Οι φράουλες που θα επιλέξουμε πρέπει να μην είναι ούτε πολύ γινωμένες αλλά ούτε και άγουρες.

το κατάλληλο κρασί Μοσχάτο Πατρών.