Γεννήθηκε στην Αθήνα και τ’ όνειρό της από παιδί ήταν να κατακτήσει τις εγχώριες και διεθνείς πασαρέλες. Και το κατάφερε αφού όχι μόνο κέρδισε στα Ελληνικά Καλλιστεία τον τίτλο της σταρ Ελλάς, αλλά και το 2001 στα καλλιστεία για την ανάδειξη της Μις Υφήλιος κατέκτησε τον τίτλο της πρώτης αναπληρωματικής.

Ο λόγος για την Εβελίνα Παπαντωνίου, το πανέμορφο μοντέλο, που εδώ και οχτώ μήνες έχει αφιερωθεί ψυχή τε και σώματι στη φροντίδα του γιου της και έχει περιορίσει στο ελάχιστο τις δημόσιες εμφανίσεις της. Σύντομα μάλιστα έχει προγραμματιστεί και η βάφτισή του, οπότε οι ετοιμασίες που γίνονται είναι πραγματικά πυρετώδεις!