«Ο πατέρας μου, με έμαθε να αγαπώ και να σέβομαι την κουζίνα. Αυτός μου έμαθε πως αν θέλω να είμαι σεφ, δεν θα πρέπει να βάζω τον εαυτό μου πάνω από την ομάδα μου, αλλά να νιώθω την ομάδα μου σαν οικογένειά μου. Με έμαθε να ακούω, να αναγνωρίζω τα λάθη μου και να νιώθω ευγνωμοσύνη για όσα καλά μου συμβαίνουν», δήλωσε χαρακτηριστικά.
Δύσκολες στιγμές περνά ο Έκτορας Μποτρίνι, καθώς την περασμένη Παρασκευή «έφυγε» από τη ζωή ο αγαπημένος του πατέρας, Ετρούσκο, ο οποίος ήταν επίσης σεφ. Ο διάσημος σεφ που έχει ξεχωρίσει με την πληθωρική του προσωπικότητα σε τηλεοπτικές εκπομπές μίλησε στο περιοδικό ΟΚ.
