Ενεργειακή αξία: 13,5 θερμίδες ανά 100 γρ.

Διατροφικά στοιχεία

Άφθονο νερό (95%), ελάχιστα σάκχαρα, λίγη βιταμίνη C και καφεϊκό οξύ. Η φλούδα περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο και μαγνήσιο, αλλά είναι προτιμότερο να αφαιρείται πριν από την κατανάλωση.

Οφέλη στην υγεία

Ενυδατώνει τον οργανισμό, έχει διουρητικές ιδιότητες, βοηθά στον έλεγχο της υπέρτασης και του σακχάρου στο αίμα, συμβάλλει στην καλή υγεία δέρματος, νεφρών, ήπατος και αρθρώσεων.

Κατανάλωση

Νωπό σε σαλάτες λαχανικών ή ως χυμός, καλύτερα μαζί με καρότο. Τρώγεται επίσης ως ελαφρύ σνακ, σκέτο ή με λίγο ξίδι, αποτελεί βασικό συστατικό του τζατζικιού.

Να θυμάσαι…

Με εξωτερική χρήση ανακουφίζει από δερματικούς ερεθισμούς και ελαφρά ηλιακά εγκαύματα.

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 152

Update: Ιούνιος 2016.