Πραγματικά πες το κι έγινε!

Υλικά:

• ½ κιλό τσουκνίδες, ζεματισμένες και πολύ καλά στραγγισμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο (χωρίς το φύτρο)
• ½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ φλ. κουκουνάρι
• 1 φλ. ξασπρισμένα αμύγδαλα
• 1 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 πακέτο ταλιατέλες
• 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
• χοντρό αλάτι/πράσινο πιπέρι, φρεσκοτριμμένα

Εκτέλεση:

Αναμειγνύουμε στο μπλέντερ αρχικά: σκόρδο, κουκουνάρι, αμύγδαλο, ελαιόλαδο, μετά προσθέτουμε την τσουκνίδα, το μαϊντανό και την παρμεζάνα και δουλεύουμε το μείγμα ώσπου να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε τη σάλτσα πέστο στα μακαρόνια ή τη διατηρούμε σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο επί μία εβδομάδα.