Για συνοδευτικό Ή ως κύριο πιάτο, με απλούς ή πιο σύνθετους συνδυασμούς υλικών, λιτή στην εμφάνιση ή υπερπαραγωγή, η σπιτική σαλάτα λαχανικών αποτελεί μια εξαιρετικά θρεπτική και χορταστική επιλογή, ενίοτε συνώνυμη της υγιεινής διατροφής. Από το Σταύρο Δεδούκο