Υποφέρεις από συχνούς πόνους και νιώθεις αδυναμία και κατάπτωση. Έχεις αναρωτηθεί ποτέ μήπως ο πραγματικός ένοχος είναι κάποιες από τις τροφές που τρως ή ο λανθασμένος συνδυασμός τους;
Μάθε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγεις και ποιες να προτιμάς, αναλόγως με το πρόβλημα υγείας που σε απασχολεί.
Εάν υποφέρεις από πόνους λόγω...
...αιμορροΐδων
Να αποφεύγεις:
αναψυκτικά, αρτοσκευάσματα πολυτελείας, βιομηχανοποιημένες τροφές, γλυκά, ζάχαρη, καπνιστά, καυτερά, καφέ, κονσέρβες, κρέας, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, πιπεριές, τουρσιά, τσάι, τυριά σκληρά
Να προτιμάς:
αρακά, δημητριακά ολικής άλεσης, εσπεριδοειδή, λαδερά, λάχανο, λιναρόσπορους, μπάμιες, μπρόκολο, πίτουρο και πιτυρούχα προϊόντα, πράσο, ρεβίθια, σόγια, φασολάκια, φασόλια, φρούτα, χόρτα
...αναπνευστικών προβλημάτων
Να αποφεύγεις:
γαλακτοκομικά (ιδιαίτερα τα τυριά), ζάχαρη και γενικά γλυκά και σακχαρώδη, τηγανιτά
Να προτιμάς:
ακτινίδια, αρακά, βατόμουρα, βερίκοκα, δημητριακά ολικής άλεσης, ελαιόλαδο, καρύδια, κοτόπουλο, μαρούλι, μήλα, μπρόκολα, σουσάμι, σπανάκι, σταφύλια, φασόλια, φουντούκια
...αρθρίτιδων και ρευματικών προβλημάτων
Να αποφεύγεις:
αλάτι και γενικά αλατισμένες τροφές, αρτοσκευάσματα από ραφιναρισμένο αλεύρι, γαλακτοκομικά, εσπεριδοειδή, ζάχαρη και τρόφιμα που την περιέχουν, καπνιστά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέας και παράγωγα (ειδικά αλλαντικά), μανιτάρια, μελιτζάνες, ντομάτες, ξύδι, πατάτες, παστά, σπαράγγια, σπανάκι, τηγανιτά, τουρσιά
Να προτιμάς:
ασπράδια αβγών, ανανά, ηλιόσπορους, ιχθυέλαια, καρότα, κολοκυθόσπορους, μαϊντανό, μπρόκολο, μύδια, πιτυρούχα προϊόντα, προϊόντα σόγιας, σκόρδο, ψάρια (εκτός από σκουμπρί και σαρδέλες)
...δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά
Να αποφεύγεις:
γάλα, γιαούρτι, τυριά και προϊόντα που τα περιέχουν όπως γλυκά, κρέμες γάλακτος, παγωτά, σάλτσες, σούπες, κ.ά.
Να προτιμάς:
γαλακτοκομικά χωρίς λακτόζη και επίσης αμύγδαλα, γαρίδες, γαύροι, λάχανο, μαϊντανός, μπρόκολα, σαρδέλες, σολομός, σπαράγγια
Εάν υποφέρεις από πόνους λόγω...
...δυσανεξίας στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)
Να αποφεύγεις:
προϊόντα από σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη, όπως γαριδάκια, ζυμαρικά, κορνφλέικς, κουλουράκια, μπύρα, ουίσκι, σάλτσες και γλυκά εμπορίου, σοκολάτες γάλακτος, αλλαντικά άγνωστης προέλευσης, σούπες έτοιμες, φρυγανιές, ψωμί, κ.ά.
Να προτιμάς:
γαλακτομικά, δημητριακά και τρόφιμα με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» και επίσης έλαια, κρέατα, λαχανικά, μέλι, φρούτα και ψάρια. Κατά περίπτωση επιτρέπονται καλαμπόκι, όσπρια, πατάτες, ρύζι, σόγια και προϊόντα παραγόμενα απ’ αυτά
...δυσκοιλιότητας
Να αποφεύγεις:
βιομηχανοποιημένα σνακ, γλυκά, ζάχαρη, κρέατα και αλλαντικά, πολύ επεξεργασμένα δημητριακά
Να προτιμάς:
αρακά, αχλάδια, βλίτα, δαμάσκηνα, δημητριακά ολικής άλεσης, λιναρόσπορους, μήλα, μπάμιες, μπρόκολο, πιτυρούχα προϊόντα, ραδίκια, σόγια, σπανάκι, σύκα, φακές, φασόλια
...δυσπεψίας και στομαχικών προβλημάτων
Να αποφεύγεις:
αλλαντικά, αλατισμένα τρόφιμα, καπνιστά, κονσέρβες, κρέας, λιπαρές τροφές, μπαχαρικά, παστά, σάλτσες, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (π.χ. ροκφόρ).
Να προτιμάς:
ακτινίδια, ανανά, λάχανο, μαϊντανό, μαρούλι, παπάγια, πιπεριές, πιπερόριζα, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, ψάρια
...εκζέματος
Να αποφεύγεις:
αβγά, αλλαντικά, ζάχαρη, γλυκά και γενικά σακχαρώδη, κονσέρβες, λιπαρά κρέατα, σοκολάτες γάλακτος, τρόφιμα από ραφιναρισμένο αλεύρι, ψάρια και θαλασσινά
Να προτιμάς:
αγγούρι, βερίκοκα, καρότα, καρπούζι, κεράσια, κολοκυθάκια, μάνγκο, μπρόκολα, ξηροί καρποί ανάλατοι, όσπρια, παντζάρια, πιτυρούχα τρόφιμα, σπανάκι
Εάν υποφέρεις από πόνους λόγω...
...έλκους στομάχου ή δωδεκαδάκτυλου
Να αποφεύγεις:
αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά, γλυκά, ζωικά λίπη, κακάο, καφέ, λιπαρές σάλτσες, κονσέρβες, μπαχαρικά, όξινες τροφές και όξινα φρούτα, προψημένα φαγητά, τηγανιτά, τσάι
Να προτιμάς:
αβοκάντο, γάλα, δημητριακά ολικής άλεσης, ελαιόλαδο, καρότα, μπρόκολο, παντζάρια, πιτυρούχα προϊόντα, προϊόντα με μαστίχα Χίου
...έρπητος
Να αποφεύγεις:
αλατισμένα τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά, αμύγδαλα, αναψυκτικά, γλυκά, ζελατίνη, καρύδια, μπιζέλια, μπύρα, σοκολάτα, τυριά, φιστίκια
Να προτιμάς:
αβοκάντο, γάλα, γιαούρτι, λάχανο, μέλι, μηλόξυδο, μπανάνες, μπρόκολο, χαμομήλι
...ευερέθιστου εντέρου (σπαστικής κολίτιδας)
Να αποφεύγεις:
γαλακτοκομικά, δημητριακά, ζάχαρη, καφές, κρέας, μπαχαρικά, ξηροί καρποί, όσπρια, προψημένα τρόφιμα, σάλτσες, τηγανιτά, χόρτα
Να προτιμάς:
αγκινάρες, γιαούρτι προβιοτικό, καρότα, κολοκυθάκια και γενικά λαχανικά στον ατμό, μήλα, μπανάνες, πατάτες, ρύζι
...κεφαλαλγιών ή ημικρανιών
Να αποφεύγεις:
αβγά, αβοκάντο, αλκοολούχα ποτά, αλλαντικά, αναψυκτικά, γαλακτοκομικά και ειδικά πεπαλαιωμένα τυριά, γλυκαντικές ουσίες, εσπεριδοειδή, καφέ, κύβοι γεύσης, μοσχάρι, ξύδι, πουλερικά, ρέγκα, σάλτσες, σοκολάτα, τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά ή χρωστικές
Να προτιμάς:
ανάλατοι ξηροί καρποί και ιδιαιτέρως κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολα, πιτυρούχα προϊόντα, πουλερικά, σπανάκι, φύτρα σταριού, χαμομήλι
Εάν υποφέρεις από πόνους λόγω...
...κολικών νεφρού
Να αποφεύγεις:
αλάτι και γενικά πολύ αλατισμένα τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά, κακάο, κρέας, σπανάκι και γενικά τα χόρτα και τα φυλλώδη λαχανικά
Να προτιμάς:
αγγούρι, καρπούζι, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μαϊντανό, μπύρα, πατάτες, σέλινο, σκόρδο, σπαράγγια και ενδεχομένως μπίρα
...οστεοπόρωσης
Να αποφεύγεις:
αλάτι, αλατισμένες τροφές, αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά, γλυκά, ζάχαρη, καφέ, κρέατα γενικά, τρόφιμα με συντηρητικά
Να προτιμάς:
γαλακτομικά χαμηλά σε λιπαρά και νάτριο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ψάρια που τρώγονται με τα κόκαλα (π.χ. σαρδέλες)
...περιόδου
Να αποφεύγεις:
αλκοολούχα ποτά, άσπρο ψωμί, ζάχαρη, καραμέλες, καφέ, κίτρινα τυριά, κομπόστες, μπισκότα, καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτες, τηγανιτά
Να προτιμάς:
αγγούρι, αγκινάρες, ανανά, αχλάδια, γαλοπούλα, ελαιόλαδο, καρπούζι, κεράσια, κοτόπουλο, κρέας άπαχο, κρεμμύδια, σέλινο, σπαράγγια, φράουλες, ψάρια
...προβλημάτων στα δόντια ή στα ούλα
Να αποφεύγεις:
αναψυκτικά, γλυκά, ζάχαρη, κόκκινα κρέατα, ξηρούς καρπούς, πουλερικά
Να προτιμάς:
ακτινίδια, γαλακτοκομικά, εσπεριδοειδή, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολα, ντομάτες, σπανάκι, πιπεριές
...υπερβολικής σωματικής κόπωσης
Να αποφεύγεις:
αλάτι, αλκοολούχα ποτά, γλυκά, ενεργειακά ροφήματα, ζάχαρη, ζωικά λιπαρά καφέ, κονσέρβες, προϊόντα από ραφιναρισμένο αλεύρι, σοκολάτες
Να προτιμάς:
δημητριακά ολικής άλεσης, θαλασσινά, καρότα, κρέας άπαχο, ξηροί καρποί ανάλατοι, πιπεριές, φασόλια, φρούτα, ψάρια λιπαρά.
Οι συγκεκριμένες πληροφορίες αποτελούν έναν πολύ γενικό οδηγό. Κάθε οργανισμός αποτελεί ειδική περίπτωση και πρέπει να καταλάβεις από τις αντιδράσεις του ή τις ειδικές εξετάσεις που θα κάνεις, τι σου ταιριάζει περισσότερο και τι πρέπει να αποφεύγεις…
ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ
Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 73
Update: Νοέμβριος 2015.
