Κάνεις δίαιτα, μετράς θερμίδες και αποφεύγεις τα πολλά λιπαρά. Λες, λοιπόν, όχι στην προσθήκη βουτύρου στα φαγητά αλλά σπάνια λες όχι σε μία συνταγή με αβοκάντο. «Αφού το αβοκάντο είναι φρούτο, πόσα λιπαρά μπορεί να έχει;», σκέφτεσαι.

Κι όμως, ένα αβοκάντο μπορεί να περιέχει παραπάνω από 20 γραμμ. λίπους! Ωστόσο, υπάρχει μία σημαντική διαφορά σε σχέση με το βούτυρο: το λίπος του αβοκάντο είναι κυρίως ακόρεστο και δεν επικάθεται εύκολα στις αρτηρίες, ενώ το λίπος του βουτύρου είναι κυρίως κορεσμένο και επομένως βλαβερό για τα αγγεία και την καρδιά.