Της εποχής είναι επίσης

Φυτικής προέλευσης: χαμομήλι φρέσκο, τρυφερά άγρια χόρτα, αρωματικά χόρτα για πίτες, πατάτες, αρακάς φρέσκος, κουκιά κ.ά.

Ζωικής προέλευσης: γιαούρτι και τυριά από φρέσκο κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γιαούρτι, ανθότυρα, κατίκι Δομοκού, κεφαλοτύρια, λαδοτύρια, μυζήθρες κ.ά.

Μην ξεχνάς: διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής, οπότε όλα τα σαρακοστιανά τρόφιμα είναι… της εποχής!

Αυτό τον μήνα θα προσπαθήσω να…

1. Τρώω συχνότερα όσπρια: όσοι καταναλώνουν τακτικά όσπρια μειώνουν τις πιθανότητες παχυσαρκίας κατά 22% και έχουν μικρότερη περίμετρο μέσης από εκείνους που δεν τρώνε καθόλου.
2. Μασάω το φαγητό μου για περισσότερη ώρα: άτομα που γευματίζουν συνειδητοποιημένα και μασούν αργά, νιώθουν κορεσμό με μικρότερη ποσότητα φαγητού, προσφέροντας στον οργανισμό τους την ίδια ή μεγαλύτερη απόλαυση, και χάνουν βάρος ή παραμένουν αδύνατα χωρίς εξαντλητικές δίαιτες.
3. Ελαττώσω τις «υγρές» θερμίδες: τα τρόφιμα που βρίσκονται σε υγρή μορφή (χυμοί, αναψυκτικά, ροφήματα με ζάχαρη κ.ά.) χορταίνουν λιγότερο, αυξάνουν την πείνα και παχαίνουν περισσότερο – για παράδειγμα, ένα αυτούσιο φρούτο είναι προτιμότερη επιλογή από το χυμό του.
4. Μετράω την ποσότητα φαγητού πριν το βάλω στο πιάτο μου: έρευνες δείχνουν ότι τουλάχιστον ένας στους δύο υποεκτιμά την ποσότητα και τη θερμιδική αξία της ατομικής του μερίδας, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνει μέχρι και διπλάσιες θερμίδες παραπάνω από όσες πιστεύει.
5. Εκμεταλλευτώ τη Σαρακοστή: η σωστή, θρεπτικά επαρκής και χωρίς υπερβολές ημιχορτοφαγική νηστεία, κάνει καλό στην υγεία αλλά και στη σιλουέτα. Φέτος θα νηστεύσω!