Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ρεσβερατρόλη, η συστηματική κατανάλωση κόκκινου κρασιού έχει ευεργετική δράση στη μάχη κατά των περιττών κιλών και των επιπλοκών της κεντρικής παχυσαρκίας (αυξημένο κοιλιακό λίπος), καθώς φαίνεται ότι αυξάνει την αντιοξειδωτική προστασία, βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ στο αίμα, καταπολεμά το μεταβολικό σύνδρομο και μειώνει τη χρόνια φλεγμονή.

Οι ειδικοί προειδοποιούν, όμως, ότι η συγκεκριμένη διαπίστωση δεν αποτελεί αυτομάτως σύσταση για να αρχίσει κανείς να πίνει, ούτε δίνει το «πράσινο φως» για την υπερκατανάλωση αλκοόλ, καθώς αυτό μπορεί να επιφέρει άλλους κινδύνους.

Εκτός από το κόκκινο κρασί, η ρεσβερατρόλη βρίσκεται στο φλοιό και στα σπέρματα των σταφυλιών, στις ξερές σταφίδες, στα φιστίκια και στα βατόμουρα.

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 127

Update: Απρίλιος 2016.