Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΕΝΟΣ ΥΓΙΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥ με ύψος 1,70 m και βάρος 70 kg μπορεί να μεταβολίζει γύρω στα 7g αιθυλικής αλκοόλης ανά ώρα, η οποία αντιστοιχεί π.χ. σε περίπου μισό ποτηράκι κρασί. Πιο κοντά και πιο αδύνατα άτομα μπορούν να μεταβολίσουν λιγότερα γραμμάρια ανά ώρα, ενώ ψηλότερα και βαρύτερα περισσότερα. Παρεπόμενα, η ίδια ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης μεταβολίζεται πιο αργά και επηρεάζει εντονότερα τις γυναίκες παρά τους άντρες. Οι γυναίκες επίσης είναι μέχρι και δύο φορές πιο ευαίσθητες στο αλκοόλ κατά τη διάρκεια της προεμμηνορροϊκής φάσης, ενώ και τα δύο φύλα το μεταβολίζουν καλύτερα κατά τις μεσημεριανές ώρες πάρα το βράδυ.

Πώς θα αποφύγω το hangover;

Με τον όρο hangover προσδιορίζονται τα επακόλουθα της μέθης και κυρίως τα συμπτώματα κατά τις επόμενες ώρες, όπως έντονη αδιαθεσία, ατονία, πονοκέφαλος, «ανακατεμένο» στομάχι, ναυτία κ.ά. Για να το αποφύγεις:

• Μην πίνεις αλκοολούχα ποτά με εντελώς άδειο στομάχι. Κατανάλωσε πριν από τη λήψη τους τρόφιμα πλούσια σε λίπος και πρωτεΐνες, π.χ. μπριζόλα.
• Αντί άλλων ποτών, προτίμησε κρασί.
• Απόφυγε σφηνάκια, κοκτέιλ και χύμα ή άγνωστης προέλευσης ποτά.
• Μην τα ανακατεύεις με αναψυκτικά, σόδες ή ενεργειακά ποτά.
• Πίνε με αργό ρυθμό, μισό έως ένα ποτό την ώρα.
• Περιορίσου σε μέχρι 2 ποτηράκια αλκοόλ συνολικά.
• Κατανάλωσε τουλάχιστον 1 ποτήρι νερό για κάθε ποτηράκι ποτό.
• Αν είναι εφικτό, φάε συγχρόνως κάτι, αποφεύγοντας όμως τα τρόφιμα που περιέχουν πολλή ζάχαρη ή αλάτι.

Ωχ, το κεφάλι μου!

Αποδεδειγμένα αποτελεσματικές λύσεις για το hangover δεν υπάρχουν. Εάν ωστόσο συμβεί:

• Εάν έχεις τάση για εμετό, μην την καταπολεμήσεις.
• Μην πάρεις αναλγητικά ή άλλα φάρμακα.
• Απόφυγε καφέ, ζάχαρη, γλυκά, αλμυρά, δύσπεπτα φαγητά και τσιγάρο.
• Πιες αρκετό νερό, χυμούς λαχανικών και φρουτοχυμούς, εφόσον το στομάχι σου το επιτρέπει.
• Προτίμησε για γεύμα κοτόσουπα ή χορτόσουπα.

Προσοχή: Μην πίνεις αλκοόλ εάν είσαι έγκυος (κίνδυνος για το έμβρυο), αν παίρνεις φάρμακα (αλληλεπίδραση) ή/και όταν πρόκειται να οδηγήσεις.

ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΩ;

Κρασί ή μπίρα;

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το κρασί είναι πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά και επίσης ότι είναι πιθανότερο να υπερβάλει κάποιος στην ποσότητα πίνοντας μπίρα παρά κρασί, το κρασί αποτελεί καλύτερη επιλογή. Αν όμως η ποσότητα κατανάλωσης είναι ίδια ή παρόμοια, η μπίρα αποτελεί μια εξίσου καλή επιλογή, ιδίως για τις γυναίκες: συγκριτικά με το κρασί έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη και μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικά οιστρογόνα, πολυφαινόλες και ανόργανα άλατα, όπως κάλιο και πυρίτιο.

Κρασί λευκό ή κόκκινο;

Και τα δύο είναι ωφέλιμα για την καρδιά. Εντούτοις, το κόκκινο κρασί είναι προτιμότερο, διότι αποτελεί πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών, π.χ. ρεσβερατρόλης και τανινών. Προσοχή όμως: Εάν προτίθεσαι να αγοράσεις χύμα κρασί άγνωστης προέλευσης, πρέπει να ξέρεις ότι το κόκκινο κρασί νοθεύεται ευκολότερα, οπότε στην περίπτωση αυτή επίλεξε κάποιο κρασί με ανοικτό ή διάφανο χρώμα.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 153

Update: Δεκέμβριος 2015.