ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 λεπτά
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ: 4 άτομα
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: εύκολη
Yλικά
- 400 γρ. πένες
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 4 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 3 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
EKTEΛEΣH
Βράζουμε τις πένες σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να σοταριστούν ελαφρώς. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι. Αναμειγνύουμε καλά και προσθέτουμε πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και τον βασιλικό. Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με την παρμεζάνα.
