Χρόνος παρασκευής: 12 λεπτά, για δύο άτομα

Υλικά

• 3 αβγά
• 2 λουκάνικα χωριάτικα
• 5 λουρίδες παστουρμά ή μπέικον (περί ορέξεως...)
• αλάτι πιπέρι
• ελαιόλαδο

και για τους μερακλήδες

• μια πρέζα μπούκοβο.

Εκτελεση

• κόβουμε τα λουκάνικα σε μπουκιές, και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι βαθύ
• κατόπιν προσθέτουμε τον παστουρμά,
• και στο τέλος τα αβγά και ανακατεύουμε γρήγορα με μια ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μπούκοβο, και.. καλό τσίκνισμα!..