Μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πορτοκαλί και πράσινα λαχανικά μπορεί να περιορίσει τις εγκεφαλικές φθορές που σχετίζονται με τη μέση ηλικία και να διατηρήσει σε μεγαλύτερο βαθμό τον εγκέφαλο υγιή και σε «φόρμα».
Για την ενίσχυση της μνήμης και της νοητικής ευεξίας οι ειδικοί προτείνουν στα μεσήλικα άτομα να καταναλώνουν τουλάχιστον 5 μερίδες λαχανικών ημερησίως, εκ των οποίων μία τουλάχιστον από λαχανικά πορτοκαλί χρώματος πλούσια σε καροτένια (καρότο, γλυκοπατάτα, κολοκύθα) και άλλη μία από πράσινα λαχανικά, π.χ. λαχανάκι Βρυξελλών, μπρόκολο, ρόκα, σπανάκι.
