Εσύ τι γνωρίζεις για τις θερμίδες; Κάνε το τεστ προκειμένου να επιβεβαιώσεις όσα ξέρεις, να βρεις απαντήσεις για εκείνα που αγνοείς και να μάθεις πράγματα που έως τώρα δεν είχες ούτε «ακουστά». Μελέτησε προσεκτικά την κάθε ερώτηση, σκέψου ποια μπορεί να είναι η σωστή απάντηση ανάμεσα στην Α ή τη Β και διάβασε από κάτω την ορθή απάντηση.

Οι θερμίδες χρησιμοποιούνται ως μονάδες μέτρησης:

Α. Της ενέργειας. Β. Της ποσότητας του φαγητού.

ΣΩΣΤΗ Η... A. H θερμίδα (cal) ή, σωστότερα, χιλιοθερμίδα (kcal) χρησιμοποιείται ως μονάδα μέτρησης τόσο της ποσότητας ενέργειας ή θερμότητας που περιέχει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο όσο και της ενέργειας που δαπανά («καίει») ο ανθρώπινος οργανισμός για την εξυπηρέτηση των αναγκών του. Οι θερμίδες που καις σε ένα 24ωρο αποτελούν την ημερήσια ενεργειακή ανάγκη του οργανισμού σου, ενώ οι συνολικές θερμίδες που προσλαμβάνεις είναι η ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη. Μία θερμίδα περικλείει ενέργεια ίση με 4,184 Joule (kJ). Οι διατροφικές ετικέτες των τροφίμων αναγράφουν συνήθως και τις δύο αυτές μονάδες, τη μία δίπλα στην άλλη, στην ένδειξη «Ενέργεια».

Ποια είναι η Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη θερμίδων (ΕΗΠ) για υγιή ενήλικη γυναίκα;

Α. 1.600 θερμίδες. Β. 2.000 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η... B. Η ΕΗΠ ή ΠΠΑ ή GDA για μια ενήλικη γυναίκα με μέση (μέτρια) σωματική δραστηριότητα προσδιορίζεται σε περίπου 2.000 θερμίδες (8.400 kJ), ενώ για έναν ενήλικα άντρα στις 2.500 θερμίδες. Οι τιμές αυτές είναι απλώς ενδεικτικές και χρησιμοποιούνται μόνο ως σημείο αναφοράς, καθότι οι ενεργειακές ανάγκες κάθε ατόμου εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες και μπορεί να διαφέρουν σημαντικά.

Για να χάσεις 1 κιλό λίπους, πρέπει να κάψεις:

Α. Περίπου 2.000 θερμίδες συνολικά. Β. Περίπου 7.500 θερμίδες συνολικά.

ΣΩΣΤΗ Η... B. Η απώλεια ενός κιλού λίπους προϋποθέτει θερμιδικό (ενεργειακό) έλλειμμα της τάξης των 7.500 θερμίδων περίπου, αφού κάθε κιλό σωματικού λίπους περιέχει γύρω στο 10% νερό. Εάν π.χ. καθημερινά προσλαμβάνεις 500-600 θερμίδες λιγότερες από την ημερήσια ενεργειακή ανάγκη σου ή, προτιμότερο, προσλαμβάνεις 250-300 θερμίδες λιγότερες και καις επιπλέον 250-300 θερμίδες με σωματική άσκηση, τότε σε μία εβδομάδα θα χάσετε περίπου 500 γραμμάρια λίπους. Μεγαλύτερη απώλεια βάρους με μικρότερο θερμιδικό έλλειμμα σημαίνει κατά κανόνα ότι έχεις χάσει αρκετή ποσότητα νερού, γλυκογόνου και πρωτεϊνών, π.χ. από το μυϊκό ιστό.

Αν προσλαμβάνεις καθημερινά 100 θερμίδες περισσότερες από όσες χρειάζεσαι, το βάρος σου μέσα στον επόμενο χρόνο:

Α. Δεν θα αυξηθεί σχεδόν καθόλου. Β. Θα αυξηθεί κατά 4 κιλά ή περισσότερο.

ΣΩΣΤΗ Η... B. Εκατό παραπάνω θερμίδες καθημερινά αντιστοιχούν με 36.500 χιλιάδες παραπανίσιες θερμίδες σε 1 έτος. Επομένως το βάρος σου θα αυξηθεί κατά τουλάχιστον 4 κιλά, τα περισσότερα από τα οποία θα είναι λίπος, με συνέπεια την αλλαγή της σωματικής σου σύνθεσης προς το χειρότερο.

Κάθε γραμμάριο διατροφικού λίπους περιέχει:

Α. Περίπου 4 θερμίδες. Β. Περίπου 9 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η... B. Σύμφωνα με τη μέθοδο υπολογισμού Atwater, κάθε γραμμάριο διατροφικού λίπους («λιπαρά») δεχόμαστε ότι περικλείει κατά μέσο όρο 9 θερμίδες, κάθε γραμμάριο υδατανθράκων περίπου 4 θερμίδες, κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης επίσης 4 θερμίδες και κάθε γραμμάριο αλκοόλ περίπου 7 θερμίδες. Από τις φυτικές ίνες, οι οποίες θεωρούνται υδατάνθρακες, οι μεν διαλυτές εκτιμάται ότι αποδίδουν 2-2,6 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ οι αδιάλυτες καθόλου. Βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτοθρεπτικά δεν περιέχουν θερμίδες.

«Χαμηλό σε θερμίδες» σημαίνει ότι το τρόφιμο αυτό περιέχει:

Α. Περίπου 100 θερμίδες ανά 100 γρ. Β. Λιγότερο από 40 θερμίδες ανά 100 γρ.

ΣΩΣΤΗ Η...Β. Σύμφωνα με τη νομοθεσία, για να χαρακτηριστεί ένα στερεό τρόφιμο «Χαμηλό σε θερμίδες» πρέπει να περιέχει λιγότερο από 40 θερμίδες ανά 100 γρ., ενώ ένα υγρό τρόφιμο λιγότερο από 20 θερμίδες ανά 100 ml. Όταν το υγρό τρόφιμο περιέχει λιγότερο από 4 θερμίδες ανά 100 ml, τότε χαρακτηρίζεται «Χωρίς θερμίδες». Ο ισχυρισμός «Μειωμένες θερμίδες» μπορεί να διατυπωθεί για ένα τρόφιμο που περιέχει 30% λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με το αντίστοιχο πλήρες.

Πόσες θερμίδες έχει 1 σοκολάτα 100 γρ.:

Α. Περίπου 300 θερμίδες. Β. Περίπου 550 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η...Β. Αναλόγως του είδους, π.χ. λευκή, γάλακτος, μαύρη, με γέμιση ή χωρίς, και των συστατικών της, οι στερεές σοκολάτες (μορφή πλάκας) αποδίδουν από 480 έως 650 θερμίδες ανά 100 γρ., τις χαμηλότερες αυτές που περιέχουν λιγότερα λιπαρά και σάκχαρα, τις υψηλότερες όσες διαθέτουν ξηρούς καρπούς, γέμιση κρέμας, επικάλυψη καραμέλας ή/και αλκοόλ. Η μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% στερεά κακάο αποδίδει περίπου 550 θερμίδες ανά 100 γρ. ή 137 θερμίδες ανά μερίδα 25 γρ.

Πόσες θερμίδες έχει 1 μερίδα πατατάκια:

Α. Περίπου 130 θερμίδες. Β. Περίπου 520 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η...Α. Η ερώτηση ήταν παγίδα! Όντως 100 γρ. πατατάκια (1 σύνηθες σακουλάκι) περιέχουν περίπου 520 θερμίδες. Ωστόσο η συνιστώμενη ατομική μερίδα κατανάλωσης είναι 25 γρ., το ¼ δηλαδή του περιεχομένου, και αυτή αποδίδει γύρω στις 130 θερμίδες. Μην κάνεις το λάθος να ταυτίζεις την ατομική μερίδα με το σύνολο της ποσότητας που περιέχουν οι συσκευασίες των προϊόντων -διάβασε προσεκτικότερα τις διατροφικές ετικέτες τους.

Τι είναι προτιμότερο όταν προσπαθείς να αδυνατίσεις:

Α. 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης με σουσάμι. Β. 1 γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά.

ΣΩΣΤΗ Η...Β. 1 μικρού μεγέθους (25 γρ.) κουλούρι Θεσσαλονίκης με σουσάμι περιέχει γύρω στις 115 θερμίδες, ενώ 1 μέτριο (60 γρ.) περίπου 275 θερμίδες. Στον αντίποδα, 1 στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά περιέχει περίπου 57 θερμίδες ανά 100 γρ. και γύρω στα 9 γρ. πρωτεϊνών, οι οποίες αυξάνουν την αίσθηση κορεσμού, επομένως είναι προτιμότερη επιλογή.

Στην ίδια ακριβώς ποσότητα κατανάλωσης ποιο ποτό έχει λιγότερες θερμίδες:

Α. Η μπίρα. Β. Το κόκκινο κρασί.

ΣΩΣΤΗ Η...Α. Η μπίρα έχει χαμηλότερη εκατοστιαία περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη (αλκοόλ) συγκριτικά με το κρασί και αποδίδει λιγότερες θερμίδες στην ίδια ακριβώς ποσότητα, κατά μέσο όρο περίπου 0,4 θερμίδες ανά ml κατανάλωσης. Αν όμως η σύγκριση γίνει στη συνήθη ποσότητα σερβιρίσματος/μερίδας, τότε 1 ποτηράκι (120 ml) κόκκινο κρασί περιέχει περίπου 80 θερμίδες, ενώ 1 ποτήρι (250 ml) μπίρα lager 103 θερμίδες.

Πόσες θερμίδες «γλιτώνεις» εάν αντί για 1 κουτάκι σακχαρούχο αναψυκτικό πιεις το αντίστοιχο light:

Α. Περίπου 65 θερμίδες. Β. Περίπου 120 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η...Β. 1 κουτάκι (330 ml) σακχαρούχο αναψυκτικό αποδίδει 120-135 θερμίδες, σχεδόν στο σύνολό τους προερχόμενες από ζάχαρη, ενώ στην ίδια ποσότητα το αντίστοιχο light αναψυκτικό έχει 1-10 θερμίδες, αναλόγως της θερμιδικής αξίας των χρησιμοποιούμενων γλυκαντικών. Επομένως προτιμώντας το light «γλιτώνεις» τουλάχιστον 120 θερμίδες ανά κουτάκι αναψυκτικού.

Πόσες θερμίδες καις όταν τρέχεις για 60 λεπτά με μέτρια ένταση:

Α. 800-1.000 θερμίδες. Β. 300-500 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η...Β. Όταν τρέχεις με μέτρια ένταση, καις από 5 έως 7 θερμίδες ανά λεπτό ή από 300 έως 500 θερμίδες ανά ώρα δραστηριότητας, ανάλογα με το σωματικό σας βάρος. Για παράδειγμα, μια γυναίκα 65 κιλών που τρέχει για 60 λεπτά χωρίς κανένα διάλειμμα ανάπαυσης στο 60-70 της μέγιστης καρδιακής της συχνότητας (220 μείον ηλικία σε χρόνια) καίει περίπου 350 θερμίδες. Με την ίδια ένταση και διάρκεια, αν έχεις μικρότερο βάρος θα κάψεις λιγότερες θερμίδες, αν έχεις μεγαλύτερο θα κάψεις κάπως περισσότερες.

Πόση ώρα πρέπει να περπατήσεις για να κάψεις ένα κομμάτι πίτσα σπέσιαλ:

Α. Τουλάχιστον 2 ώρες. Β. Μισή ώρα αρκεί.

ΣΩΣΤΗ Η...Α. Περπατώντας με μέτριο ρυθμό, 3-4 χιλιόμετρα την ώρα, καις 150-200 θερμίδες ανά ώρα. Οι θερμίδες ενός κομματιού (125-150 γρ.) πίτσας σπέσιαλ ξεκινούν από τις 400 και μπορεί να υπερβούν τις 800, π.χ. αν η πίτσα έχει χοντρή ζύμη, πολλά αλλαντικά και τυριά πλήρη σε λιπαρά.

Πόσες θερμίδες καίγονται κατά τη διάρκεια μιας τυπικής σεξουαλικής επαφής:

Α. Λιγότερο από 70 θερμίδες. Β. Περισσότερο από 100 θερμίδες.

ΣΩΣΤΗ Η...Β. Αν και ο καθένας μας έχει μια διαφορετική ερμηνεία στο τι θεωρεί «τυπική ερωτική επαφή», τι περιλαμβάνει, αλλά και πόσο διαρκεί αυτή, το σίγουρο είναι ότι το σεξ αποτελεί μια ιδιαίτερα καλή γυμναστική και έναν εξαιρετικά απολαυστικό τρόπο για να κάψεις αρκετές θερμίδες, περίπου 120 τη φορά οι γυναίκες και γύρω στις 130 οι άντρες.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ