Η συστηματική κατανάλωση βατόμουρων παρέχει στον οργανισμό ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία και παράλληλα προάγει την εγκεφαλική λειτουργία.

Πιθανολογείται ότι αυτό οφείλεται σε ορισμένες φλαβόνες που ενεργοποιούν μέσα στον οργανισμό το ένζυμο eNOS (ενδοθηλιακή ισομορφή της συνθετάσης του μονοξειδίου του αζώτου), το οποίο προάγει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα την καλύτερη οξυγόνωσή του.

Κρεμμύδια, εσπεριδοειδή, μήλα, σπανάκι, λάχανο και μπρόκολο είναι επίσης καλές πηγές φλαβονών.