Σνακ που κόβουν την πείνα

29.09.2015

Πείνασες; Φρουτάκι, τοστάκι, σαντουιτσάκι ή ένα κομμάτι απ’ την πίτα που έφτιαξες με τα χεράκια σου; Θα νιώσεις χορτάτη και θα κοπεί η πείνα σου... μαχαίρι!

269 θερμίδες

Τυρόπιτα με σφολιάτα

Υλικά για 10 τεμάχια:

2 φύλλα χωριάτικη σφολιάτα.
300 γραμμ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη.
200 γραμμ. τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.
3 αβγά.
Νερό.
1 κουταλιά ελαιόλαδο.

Οδηγίες

Σπας τα αβγά σε γυάλινο σκεύος, προσθέτεις μία κουταλιά νερό, τα χτυπάς καλά και κρατάς παράμερα λίγη ποσότητα. Προσθέτεις τα τυριά κι ανακατεύετε έως ότου ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Λαδώνεις ένα ταψάκι, απλώνεις μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας και στρώνεις επάνω τη γέμιση. Κλείνεις την πίτα με το δεύτερο φύλλο, την αλείφεις με το χτυπημένο αβγό που έχεις κρατήσει, τη χαράζεις σε 10 κομμάτια και την ψήνεις για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Ανά τεμάχιο:

Ενέργεια 269 θερμίδες.
Πρωτεΐνες 12,3 γραμμ. (18%).
Λίπη 10,8 γραμμ. (36%).
Υδατάνθρακες 30,4 γραμμ. (46%).
Χοληστερίνη 85 mg.

288 θερμίδες

Χορτοτυρόπιτα

Υλικά για 15 τεμάχια:

1 κιλό χόρτα της αρεσκείας σου.
2 τριμμένα ξερά κρεμμύδια.
1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός.
200 γραμμ. θρυμματισμένη φέτα.
Αλάτι, πιπέρι.
1 αβγό.
10 φύλλα κρούστας.
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο.
Νερό.

Οδηγίες

Πλένεις τα χόρτα και τα ζεματάς σε βραστό νερό. Τα στραγγίζεις, τα αφήνεις να κρυώσουν για λίγο και κατόπιν τα κόβεις σε κομματάκια και τα βάζεις μέσα σε μεγάλο μπολ. Προσθέτεις τη φέτα, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το αβγό, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλιά από το ελαιόλαδο κι ανακατεύεις καλά έως ότου αναμειχθούν κι ενοποιηθούν όλα τα υλικά. Λαδώνεις το ταψί, απλώνεις μέσα ένα φύλλο πίτας και το στρώνεις προσεκτικά. Τοποθετείς από επάνω ακόμα 4 φύλλα καλά λαδωμένα. Βάζεις τη γέμιση, την απλώνεις ομοιόμορφα και τη σκεπάζεις με τα υπόλοιπα φύλλα, επίσης καλά λαδωμένα. Χαράζεις την πίτα, ρίχνεις πάνω από το τελευταίο φύλλο το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ραντίζεις με λίγο νερό. Ψήνεις σε μέτριο φούρνο μέχρι η πίτα να ροδοκοκκινίσει.

Ανά τεμάχιο: