Διαιτολόγιο βασισμένο στο ασιατικό πρότυπο διατροφής που ταξινομεί τις τροφές σε σάττβα (αγνές), ράγιας (βλαβερές εάν τρώγονται συχνά ή σε μεγάλες ποσότητες) και τάμας (βλαβερές). Ενδείκνυται ιδιαίτερα σε λιτοδίαιτα άτομα που έχουν εντρυφήσει στις ανατολικές φιλοσοφίες καθώς και σε άτομα που έχουν ασπαστεί την χορτοφαγία ή προτιμούν τις ανεπεξέργαστες τροφές. Υπόσχεται ότι σε διάστημα 3 εβδομάδων θα έχετε χάσει περίπου 5 κιλά.

Θα την κάνω γιατί: Θέλω να δοκιμάσω κάτι εντελώς διαφορετικό, γιατί είμαι ή θέλω να γίνω χορτοφάγος ή γιατί θέλω να χάσω κιλά και ταυτόχρονα να δώσω την ευκαιρία στον οργανισμό μου να αποτοξινωθεί.

Δεν θα την κάνω γιατί: Δεν μπορώ να τρώω τόσο λίγο, γιατί δεν αντέχω στην ιδέα ότι για 3 εβδομάδες δεν πρόκειται να φάω ζωική τροφή, γιατί ο σίδηρός μου είναι ήδη σε χαμηλά επίπεδα και γιατί οι φυτικές τροφές μου προκαλούν τυμπανισμό και προβλήματα στα έντερα.

Δευτέρα

Πρωινό: 1 λ.φ. ψωμί αλειμμένη με 2 κτλ.γ. ταχίνι + 1 χυμός πορτοκαλιού.

Ενδιάμεσο: 1 μήλο + 3 καρύδια.

Μεσημεριανό: ½ φλ. ρύζι + 1 φλ. καρότα + 5 αμύγδαλα.

Απογευματινό: 1 ποτ. ρόφημα σόγιας + 1 αχλάδι.

Βραδινό: Σούπα ζυμαρικών με λαχανικά και καρύδια.

Τρίτη

Πρωινό: ½ φλ. μούσλι ανακατεμένα με 1 ποτ. ρόφημα σόγιας ή αμυγδάλου.

Ενδιάμεσο: 1 ροδάκινο + 6 φουντούκια.

Μεσημεριανό: Σαλάτα με 1 φλ. άσπρα φασόλια ή φασόλια σόγιας, ½ φλ. καλαμπόκι ή ρύζι, 2 κτλ.σ. σουσάμι και 2 κτλ.σ. σάλτσα σόγιας.

Απογευματινό: 1 φλ. ρόγες σταφυλιού + 2 κτλ.σ. φουντούκια.

Βραδινό: 1 φλ. χυλός με νιφάδες βρώμης + 5 αμύγδαλα.

Τετάρτη

Πρωινό: 1 λ.φ. ψωμί αλειμμένη με 2 κτλ.γ. ταχίνι + 1 ποτ. ρόφημα αμυγδάλου ή σόγιας.

Ενδιάμεσο: 2 ακτινίδια + 4 αμύγδαλα.

Μεσημεριανό: 1 φλ. ωμά καρότα + 1 μερ. φακές με ρύζι και 1 κτλ.γ. σουσάμι.

Απογευματινό: 3 γκοφρέτες ρυζιού + 6 φουντούκια.

Βραδινό: 1 μερ. σούπα χορταρικών + 1 φλ. ρύζι με μανιτάρια.

Πέμπτη

Πρωινό: ½ φλ. μούσλι ανακατεμένα με 1 ποτ. ρόφημα σόγιας.

Ενδιάμεσο: 3 γκοφρέτες ρυζιού + 4 αμύγδαλα.

Μεσημεριανό: 1 μερ. πρασόρυζο ή σπανακόρυζο + 1 βραστή πατάτα + 4 καρύδια.

Απογευματινό: ½ φλ. ρόγες σταφυλιού + 6 φουντούκια.

Βραδινό: 1 φλ. αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες + 1 φλ. βρασμένο ρύζι με μανιτάρια.

Παρασκευή

Πρωινό: 1 λ.φ. ψωμί αλειμμένη με 2 κτλ.γ. ταχίνι + 1 ποτ. ρόφημα σόγιας.

Ενδιάμεσο: 1 ροδάκινο + 4 αμύγδαλα.

Μεσημεριανό: Σαλάτα με ½ φλ. βρασμένα ρεβίθια ή φασόλια ή φασόλια σόγιας, ½ φλ. βρασμένο ρύζι, 2 κτλ.σ. καλαμπόκι και 2 κτλ.σ. σουσάμι.

Απογευματινό: ½ φλ. ρόγες σταφυλιού + 2 κτλ.σ. φουντούκια.

Βραδινό: Βρασμένα μπρόκολα, μανιτάρια και καρότα + 1 χορτοφαγικό μπιφτέκι (π.χ. από σόγια).

Σάββατο

Πρωινό: ½ φλ. μούσλι + 1 κτλ.σ. κολοκυθόσποροι + 1 ποτ. ρόφημα σόγιας ή αμυγδάλου.

Ενδιάμεσο: 1 πορτοκάλι ολόκληρο ή χυμός αραιωμένος με νερό.

Μεσημεριανό: Σαλάτα με 1 φλ. διάφορα λαχανικά, 2 κτλ.σ. ξηρούς καρπούς, ½ φλ. βρασμένα ζυμαρικά και 2 κτλ.σ. καλαμπόκι ή μουσκεμένο πλιγούρι.

Απογευματινό: 1 αχλάδι + 1 κτλ.σ. κολοκυθόσποροι.

Βραδινό: Ψαρόσουπα με διάφορα χόρτα, καρότα και μυρωδικά + 1 παξιμάδι.

Κυριακή

Πρωινό: Χυμός με διάφορα αποχυμωμένα λαχανικά.

Ενδιάμεσο: 1 φλ. ρόγες σταφυλιού + 4 αμύγδαλα.

Μεσημεριανό: Μπρόκολα, μανιτάρια και καρότα βραστά με 1 κτλ.γ. ελαιόλαδο + ½ φλ. ρύζι + 1 φλ. βρασμένες γαρίδες με 1 κτλ.σ. σάλτσα σόγιας.

Απογευματινό: 3 γκοφρέτες ρυζιού + 1 κτλ.σ. κολοκυθόσποροι.

Βραδινό: 1 φλ. ωμά καρότα + 2 βραστές πατάτες + 4 καρύδια.

Συμβουλές για να πετύχει η δίαιτα:

1. Πριν αρχίσεις βεβαιώσου ότι είσαι απόλυτα υγιής. Αν πάσχεις από σοβαρού βαθμού παχυσαρκία (δείκτης μάζας σώματος πάνω από 30 ή περισσότερα από 20 παραπανίσια κιλά), συμβουλεύσου τον ιατρό σου.
2. Αύξησε την κατανάλωση νερού σε σχέση με τις ποσότητες που έπινες πριν αρχίσεις το πρόγραμμά σου. Προσπάθησε να πίνεις οπωσδήποτε μία ποσότητα νερού 5-10 λεπτά πριν από κάθε γεύμα και επίσης κάθε φορά που γυμνάζεσαι ή πίνεις ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη (χωρίς ή με ελάχιστη ζάχαρη ή με γλυκαντικό).
3. Να χρησιμοποιείς ελεύθερα λεμόνι, αρωματικά χορταρικά, βότανα και μπαχαρικά. Λίγη όμως αυτοσυγκράτηση στο αλάτι δεν θα σε έβλαπτε…
4. Να επιλέγεις τροφές της καλύτερης δυνατής ποιότητας: Όσο λιγότερο επεξεργασμένες γίνεται κι όσο το δυνατόν πιο άπαχες - για παράδειγμα ψωμί και φρυγανιές ολικής άλεσης, ακαβούρντιστους κι ανάλατους ξηρούς καρπούς, βιολογικά φρούτα και προϊόντα δημητριακών, κρέας χωρίς ορατά λίπη και τυριά που από τη φύση τους έχουν λιγότερα λιπαρά.
5. Όπου δεν προσδιορίζεται ακριβής ποσότητα, το μέγεθος των μερίδων πρέπει να είναι 15-20% μικρότερο από ό,τι πριν την έναρξη του προγράμματος. Πρακτικά αυτό σημαίνει ρηχό πιάτο όχι υπερβολικά γεμάτο για τις φυτικές τροφές, μέγεθος περίπου όσο η παλάμη σας για τα κρεατικά και τα ψαρικά, μέγεθος σπιρτόκουτου για τα τυριά, το σύνηθες μέγεθος για τις τυποποιημένες τροφές (π.χ. συσκευασία γιαουρτιού των 200 γραμμ.) και το μικρότερο φυσικό μέγεθος για όλα τα υπόλοιπα (π.χ. φρούτα).
6. Για καλύτερα αποτελέσματα: Συνδύασε το πρόγραμμα διατροφής με ήπια γυμναστική, όποια επιθυμείςκι ό,τι μπορείς.

Ιδιαίτερο σημείο προσοχής: Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος διατροφής και την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος, καλό είναι να μην αλλάξεις αμέσως και ριζικά τον τρόπο διατροφής σου, αλλά να βασιστείς στον ίδιο σχεδιασμό γευμάτων, αντικαθιστώντας τροφές με ομοειδείς και αυξάνοντας ελάχιστα τις ποσότητες ώστε να προσαρμοστούν στις νέες θερμιδικές σας ανάγκες.

Διατροφικο προγράμμα μικρής διαρκείας που δεν υποκαθιστά, τις εξατομικευμένες συμβουλές ιατρών και διαιτολόγων. Πριν ακολουθήσεις οποιοδήποτε πρόγραμμα, συμβουλεύσου τον ιατρό σου.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 56

Update: Σεπτέμβριος 2016.