Προτίμησε ΣΤΗΘΟΣ!

Έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και σίδηρο συγκριτικά με το μπούτι κι εάν του αφαιρεθεί η πέτσα, γίνεται πολύ πιο διαιτητικό, με ελάχιστα λιπαρά και χοληστερόλη.

Αντίθετα, το μπούτι ναι μεν διαθέτει περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά έχει μεγαλύτερη ποσότητα λιπαρών και χοληστερίνης.

ΧΡΗΣΙΜΗ ΓΝΩΣΗ:
1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου (130 γρ.) μας παρέχει περίπου 147 θερμίδες, εκ των οποίων το 75% από πρωτεΐνες. Καλύπτει το 11% των ημερήσιων αναγκών μας σε σίδηρο, το 31% σε φώσφορο, το 64% σε σελήνιο, το 12% σε βιταμίνη Β2, το 57% σε βιταμίνη Β3, το 27% σε βιταμίνη Β6 και το 38% σε Β12.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 138

Update: Οκτώβριος 2016