Αν προσπαθείς να αδυνατίσεις, πριν σερβίρεις το φαγητό στο πιάτο σου, τεμαχισέ το σε μικρά κομματάκια! Γιατί;

Το παν είναι να χορτάσει το μάτι

Είναι απλούστατο. Σκέψου ένα πιάτο με ένα κομμάτι κοτόπουλο και άλλο ένα ίδιου μεγέθους με ένα κομμάτι κοτόπουλο κομματιασμένο σε μικρά κομματάκια. Το δεύτερο δε φαίνεται πιο πλούσιο; Ποιό θα διάλεγες αν πεινούσες;

Η τεμαχισμένη σε πολλά μικρά κομμάτια μερίδα φαγητού καταλαμβάνει μεγαλύτερο χώρο στο πιάτο και δείχνει 15-30% μεγαλύτερη, επομένως η ποσότητα σερβιρίσματος είναι μικρότερη και οι θερμίδες που τελικά προσλαμβάνεις έως και 20% λιγότερες.

Κάνεις περισσότερες κινήσεις

Επιπλέον, η τεμαχισμένη τροφή σε αναγκάζει να κάνεις πιο πολλές κινήσεις με το πιρούνι, να μασήσεις πιο αργά και να παρατείνεις το χρόνο του γεύματος, που σημαίνει ότι αφενός θα κάψεις περισσότερες θερμίδες, αφετέρου θα χορτάσεις και θα νιώσεις τον ίδιο κορεσμό με συνολικά μικρότερη πρόσληψη τροφής.

(Με πληροφορίες από το περιοδικό Αρμονία)